【熱量陷阱】拆解鹼水粽不致胖謬誤 營養師教3招邊吃粽邊減肥攻略

保健美顏 15:45 2022/06/02

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愛粽人士佳音,營養師教3招邊吃粽邊減肥攻略。

上回提及男朋友買了裹蒸糭回家應節,知道即使去掉了五花腩仍會致肥後,便把剩餘的糭子都送給同事。今個星期他卻重蹈覆轍⋯⋯

回家打開冰箱,裏面放滿了鹼水糭: 有豆沙餡、有蓮蓉餡,他更說:「你説五花腩的脂肪會溶到糯米和綠豆中,但臨近佳節卻到處都在賣糭,實在很難抵抗其誘惑,所以我今次買了半打鹼水糭回家!既可應節又不會致肥!」

我說:「我的確有說過裹蒸糭高脂肪和高卡路里,但卻沒説過鹼水糭就不致肥呀!」

一隻約220克豆沙鹼水糭便有405卡,約2碗飯的熱量。當中含有2茶匙油和4茶匙糖呢!(iStock圖片)

「鹼水糭主要成份為糯米和鹼水,但餡料則加入了紅豆或蓮蓉、砂糖和植物油。一隻約220克豆沙鹼水糭便有405卡,約2碗飯的熱量。當中含有2茶匙油和4茶匙糖呢!如果再沾上砂糖,吃掉6隻鹼水糭後,相信升至少1磅⋯⋯」我續解釋説。

男朋友仰天長歎:「那豈不是又要把糭子送人?我只想好好應節但又不會肥,減肥好難呢!」

應節當然要吃糭子,減肥也要過節,謹記3招,邊吃糭子邊減肥相信並不難呢!

1.進食份量要控制,例如整個端午節期間控制分量於兩隻內。

2.將其餘餐數的油份扣減。

3.配合運動。

撰文:盧綺欣(尚營坊註冊營養師)