【靚太廚房】港媽教整簡易日式蠔肉飯 4款材料輕鬆煮出父親節餐

休閒消費 13:39 2022/06/03

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港媽Kelly教煮日式蠔肉飯,輕鬆煮出父親節餐。

父親節就到,喜歡用簡單食材煮出美味菜式的「Love Kelly's Kitchen」,於Facebook專頁分享了日式蠔肉飯,適合大家在父親節烹調給爸爸,只需要4款材料,輕鬆下廚不是夢!

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材料(二人份量):

急凍蠔肉 8粒
白米 150g
薑絲 適量
蔥花 適量

調味料:

醬油 2湯匙
鰹魚汁 2湯匙
味醂 2湯匙
料理酒 1湯匙
150ml

做法:

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1.蠔肉解凍,加入生粉輕輕搓洗,再沖水備用。

2.白米沖洗乾淨,備用。

3.將調味料和薑絲加入煲內煮滾,放入蠔肉煮大約30秒盛起,舀走醬汁上的泡泡。

4.將白米加入醬汁內(150ml),大火煮3分鐘,見到開始滾起轉中細火煮5分鐘,蓋上蓋轉細火煮15分鐘,最後加入蠔肉繼續煮3分鐘,熄火焗10分鐘,灑上蔥花便完成。

小貼士

1.如果蠔比較大隻,放入調味料內煮的時間便需要多一點。

2.清洗蠔時,記得要輕手,以免整爛。

以上內容及圖片獲Love Kelly's Kitchen授權轉發。

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責任編緝:蕭雅文