【靚太廚房】簡易BB版西餐意式肉丸拌薯蓉 富營養易入口告別沉悶粥菜單

休閒消費 17:36 2022/06/07

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Bella媽教大家整BB版西餐。

嬰兒時期不一定每天都吃粥,其實BB也可以吃西餐!身兼全職媽媽的許許於Facebook專頁「許許與小Bella」分享了「意式肉丸拌薯蓉」食譜,有營養又易入口,還有不同層次的口感訓練咀嚼,做法簡單,各位媽媽可以一試!

材料:

材料。(圖片獲許許與小Bella授權轉發)

免治牛柳 適量
布包豆腐 1/4磚
蕃茄 1個
洋蔥 1/4個
薯仔 1小隻
麵粉 少許

做法:

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1. 先做肉丸,把布包豆腐攪爛,加入碎肉中拌勻,之後再加入少許麵粉再拌勻。

用豆腐的原因是要令肉丸再鬆軟易咬,同時我不會“撻”肉來避免太彈牙太實。

2. 把碎肉做成小小粒的丸狀,放碟上。水滾後放煲中蒸10分鐘,肉丸熟了便可備用。

3. 蕃茄及洋蔥先切小粒,或可直接攪拌成蓉。

4. 在平底鍋中加一茶匙水,放蕃茄及洋蔥中火煮,由於兩者都會出水,所以切記不要加入大量水。邊煮邊控制火喉,直至兩者軟熟便可再攪拌成茄蓉,當然如果是「大B」或幼兒吃則不打蓉也可以。

5. 再把茄蓉回鑊,加入肉丸拌勻便可上碟。

6. 薯仔去皮切粒蒸熟壓成蓉,可加入少許配方奶令口感軟滑。

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Bella媽指這個「BB西餐」適合8個月大的嬰兒食用,媽媽們無需準備千篇一律的粥料理,如節瓜粥,南瓜粥,紅蘿蔔粥,淮山粥,媽媽們可以花點心思做「BB料理」,色香味俱全的食物可以提起幼兒的興趣!

以上內容及圖片獲許許與小Bella授權轉發。

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責任編緝:蕭雅文