【營養湯水】江魚仔可促進兒童大腦發育 中醫教整高營養蕃茄魚湯

保健美顏 12:18 2022/06/13

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江魚仔可促進兒童大腦發育,中醫師教整高營養蕃茄魚湯。

大部分子女都愛家中煲的湯,好味又滋補。但煮出有益湯水往往花費不短時間及繁複材料,有時不免令媽媽們覺得麻煩。註冊中醫馬琦傑醫師在Facebook專頁發文,教媽媽們煮高營養價值蕃茄魚湯,適合1歲以上兒童飲用。只需3款基本材料,輕鬆用15分鐘即可完成。

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江魚仔小知識

江魚仔,又稱鳀鱼,蛋白質含量高,味道鮮美。馬醫師指出,江魚仔含大量DHA和EPA這兩種不飽和脂肪酸,對兒童腦部發展有極大幫助。江魚仔連骨打成粉,不另加任何調味,魚粉含較高鈣質,也能幫助兒童長高。

基本材料:

  • 蕃茄1個、洋蔥半個、天然江魚仔粉2匙

可按喜好加減材料:

  • 芫茜1棵、蟹柳2條、胡椒粉少許、麻油少許

做法:

  • 用扇貝粉浸洗蕃茄5分鐘,切件。
  • 洋蔥剝皮、切條
  • 用少許油煎蕃茄及洋蔥
  • 準備2-3碗水,加入江魚仔粉,煲15分鐘。
  • 可按喜好加減材料進行調味,即可完成。

內容獲「中醫爸B - 馬琦傑醫師」授權轉載。

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責任編輯:張沛