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【超市大搜查】83款果仁僅3成半屬低鈉 盤點29款低鈉堅果名單

14:17 2022/06/14

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83款果仁僅3成半屬低鈉,盤點29款低鈉堅果名單。

很多人都喜歡將堅果作為等零食,不知不覺容易吃過量。TOPick曾搜羅市面83款不同品牌堅果產品,發現只有3成半產品,即29款屬於低鈉,有7款更是高鈉產品。如攝取過多高鈉食物,可增高血壓風險,引致心臟病、中風和腎衰竭等。

TOPick搜羅市面83款不同品牌堅果產品,包括Sunkist新奇士、Planters紳士牌、時興隆、Hart哈特、佳之選、Meadows、Koh-Kae大哥花生豆、蝴蝶牌等,發現只有29款堅果產品屬於低鈉(每100克食物不超過120毫克鈉)。

眾多堅果產品鈉含量差異甚遠,最低為0毫克/每100克,最高為1046毫克/每100克。據英國NHS對於高鈉的定義:>600毫克鈉/每100克。每天過量攝取鈉,會增加患高血壓的風險,繼而引致心臟病、中風和腎衰竭等疾病。

29款低鈉堅果中,有8款堅果鈉含量均為0毫克,即製作過程中沒有添加其他調味。

29款低鈉堅果一覽(以鈉含量排序,由高至低):

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部份堅果產品或加添加劑

不過部分牌子會加入添加劑如味精(E621)增加鹹味,市民選購時可細心留意。另外堅果是油脂類食物,接觸空氣後易氧化而影響口感和味道,因此生產商或添加E322(乳化劑)防止油脂氧化,延長食物保質期。而為了令果仁外表維持金黃色,吸引消費者購買,部份會加入E150d焦糖色色素。

高脂堅果增卡路里易致肥

除了選擇低鈉堅果,選購時亦可留意堅果的脂肪含量。果仁本已是高油脂食物,若再經油炸,可使脂肪含量大增,增加熱量,進食過多易致肥。

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責任編輯:羅嘉欣