【美食速報】唯港薈「盛夏繽紛水果三重奏」每位$349起 「榴槤飄香」星馬泰下午茶嘆三款榴槤肉

休閒消費 12:57 2022/06/14

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唯港薈GREEN及The Market呈獻全新下午茶。(圖片由唯港薈提供)

踏入夏天,酸甜多汁的水果餐是消暑之選,位於唯港薈的GREEN及The Market皆於6月份推出「盛夏繽紛水果三重奏」下午茶及「榴槤飄香」星馬泰下午茶,水果來自世界各地,包括馬來西亞榴槤、泰國芒果、法國椰子、青蘋果、檸檬及火龍果等,讓大家享受到不同地方的水果。

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唯港薈指除了有世界各地水果外,還有一系列星馬泰美食、開胃前菜、即叫即煮的自選主菜及法式甜點。而「榴槤飄香」星馬泰下午茶可讓榴槤迷可一次過品嚐三款馬來西亞頂級榴槤,預演7月尾於唯港薈舉行的「馬來西亞榴槤節」!

GREEN盛夏繽紛水果三重奏下午茶

GREEN「盛夏繽紛水果三重奏」下午茶。(圖片由唯港薈提供)

由6月20日起唯港薈會GREEN會推出全新「盛夏繽紛水果三重奏」下午茶,當中有12款鹹甜美點,分別以前菜、自選主菜及三層甜點架呈獻,多款法式甜品以水果造型炮製,打卡一流!還有自家製紅桑莓荔枝玫瑰果醬及藍莓檸檬馬鞭草果醬配英式鬆餅,每位客人亦可享咖啡或TWG茗茶一杯。

前菜有法式龍蝦芒果沙律,大廚以新鮮芒果搭配龍蝦而製成,可一同品嚐法式龍蝦湯。其後有新鮮炮製的自選主菜,喜愛肉類的客人可選阿根廷草飼牛柳配黑松露薯蓉及紅酒汁,牛柳肉質軟嫩且肉味濃郁,是追求健康無添加人士的首選,黑松露薯蓉增添香氣。

愛吃海鮮的人,焗盲鰽、藍青口配白酒番茄濃湯是不可錯過,水耕番茄湯底散發陣陣酒香,配上盲鰽及藍青口。香煎法國鴨胸肉配蜜糖粉紅胡椒汁、肉質呈淡淡粉紅色,口感柔軟而且鴨味濃郁,搭配蜜糖胡椒汁。另可加港幣$68可享滋味升級香煎鵝肝一件。

  • 法式龍蝦芒果沙律。(圖片由唯港薈提供)
  • 焗盲鰽、藍青口配白酒番茄濃湯。(圖片由唯港薈提供)
  • 薄荷青蘋果忌廉芝士慕絲、檸檬忌廉青檸乳酪慕絲。(圖片由唯港薈提供)

最後少不了以三層架奉上的一系列甜品,大廚以不同的新鮮水果作配搭,炮製一系列水果造型甜品,包括薄荷青蘋果忌廉芝士慕絲、椰子布甸、檸檬忌廉青檸乳酪慕絲及火龍果馬卡龍等均以法式烘焙技術炮製,為夏日甜品的不二之選。

客人更可每位另加港幣$108無限享用法國氣泡酒Saint Louis Blanc de Blancs Brut N.V. 或另加每位港幣$268無限暢飲瑪姆紅帶G.H. Mumm Cordon Rouge Brut N.V 香檳。特色雞尾酒及無酒精雞尾酒只需港幣$68起。

「盛夏繽紛水果三重奏」下午茶

日期:2022年6月20日至另行通知(需提前一天訂座)

時間:每日下午3時至6時

地點:大堂餐廳GREEN

價錢:每位港幣$398;每兩位港幣$698,另設加一服務費。

查詢或預訂:(852)3400 1300 或電郵至book.restaurant@hotel-icon.com   

網上預訂請按此

「盛夏繽紛水果三重奏」下午茶亦提供外賣選擇(港幣$668,兩位用),大家可透過網上商店訂購,外賣下午茶以圓錐形三層架作包裝,適合與摯愛家人安坐家中享用或於郊外野餐時享用,客人可選擇自取或另加費用以享送遞服務至香港、九龍及新界地區。

網上商店預訂日期︰2022年6月17日至另行通知(需3天前預訂)

價錢:港幣$668(兩位用)

自取地點:大堂餐廳GREEN

查詢或預訂:(852) 3400 1343或電郵至green@hotel-icon.com

網上商店請按此

The Market「榴槤飄香」星馬泰下午茶

「榴槤飄香」星馬泰外賣下午茶 (兩位用)。(圖片由唯港薈提供)

「飄香榴槤下午茶」大受榴槤迷歡迎,有榴槤王子之稱的唯港薈行政總廚何偉誠師傅(Danny Ho)將於今個夏日呈獻全新「榴槤飄香」星馬泰下午茶,以東南亞風味鹹點及以榴槤入饌的甜品,客人可無限品嚐自家製D197貓山王及D24榴槤混合雪糕,以榴槤果蓉製成,令一眾榴槤迷「榴槤忘返」!每位客人享用下午茶時,可配自家製檸檬汁、冰凍果汁、即磨咖啡或茶。

下午茶底層三款是馬來西亞直送香港的榴槤果肉,分別是D197貓山王榴槤;D175紅蝦榴槤; 以及D101柔佛黃金榴槤。另外,現場還有多款海鮮下午茶美點,包括炭燒加勒比海野生龍蝦尾,伴以秘製馬來西亞海鮮醬、泰式香辣蝦、泰式蟹肉三文魚子魚餅、炭燒馬來西亞烏達魚肉、麥皮軟殼蝦等。

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品嚐過星馬泰鹹點後,大家可享用椰子榴槤燉湯,有助健脾補氣,榴槤殼內白色的瓤能滋陰降火,而榴槤核亦有補腎健胃之效。這個湯品以榴槤殼、榴槤核、貓山王榴槤果肉、椰子肉、雪耳、冬瓜、紅棗等熬製三小時,榴槤加上椰子的清香,清甜滋潤。

Danny還家鄉馬來西亞嚴選不同品種的榴槤直送到香港,炮製出多款榴槤甜點,以蝶豆花天然的藍色汁液製成的榴槤班蘭糯米飯,可與自家製榴槤班蘭咖央醬同吃,榴槤椰子蝶豆花西米杯,榴槤風味結合椰子的天然香濃,再加上椰絲增添口感。

「榴槤飄香」星馬泰下午茶

推廣日期:2022年6月27日至另行通知(需提前一天訂座)

供應時間:每日下午3時至6時

供應地點:The Market(酒店2樓)

價錢:每位港幣$408;每兩位港幣$788,另設加一服務費。

查詢或預訂: (852) 3400 1308或電郵至book.restaurant@hotel-icon.com

網上訂座請按此。  

客人亦可透過網上商店訂購外賣下午茶(兩位用,港幣$648),美點有榴槤班蘭千層蛋糕、榴槤泡芙、榴槤布甸、貓山王芝士蛋糕、榴槤班蘭卷、烏龍茶啫喱等。另附送唯港薈自家製榴槤雪糕禮券兩張(單球)。賓客可選擇自取或另加費用以享送遞服務至香港、九龍及新界地區。

「榴槤飄香」星馬泰外賣下午茶

網上商店預訂日期:2022年6月24日至另行通知(需3天前預訂)

自取日期:由2022年6月27日至另行通知

價錢:港幣$648(兩位用)

自取地點:大堂餐廳GREEN

查詢或預訂:(852) 3400 1343或電郵至green@hotel-icon.com

網上商店請按此

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