【健康之道】33歲唐貝詩生酮飲食保美好身段 分享一周飲食期Keep Fit不捱餓

休閒消費 13:05 2022/08/08

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唐貝詩(Lydia Tong)分享自己的生酮飲食之道。

愈來愈多人注重健康,不少減肥人士會利用生酮飲食「keep fit」。生酮飲食達人唐貝詩(Lydia Tong)接受了TOPick訪問,分享自己生酮飲食之道,以及對健康的見解,希望有更多人注重健康,「Keep Fit不捱餓」,讓健康成為自己的「lifestyle」!

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Lydia多年來以低碳及生酮飲食保持身段,近年更積極進修營養學,鑽研健康飲食之道。她更在家研製生酮甜品,與友人創立自家生酮曲奇品牌——Ketoré ,推廣生酮飲食。

生酮飲食比較講究,都是低碳水飲食之一,不過脂肪比例會高一點。

Lydia表示人類身體主要的能量會先用醣,再燃燒脂肪,生酮飲食下會使身體先用酮體,再逼使脂肪作主要能量,因此可以令肚餓感下降,易有飽腹感。由於精緻食物及醣會令人易有飢餓感,Lydia建議大家要健康飲食,避免進食精緻食物,生酮人士外出時都可以選擇生酮食物。

設計生酮火鍋套餐

生酮飲食達人唐貝詩。(蕭雅文攝)

有見及此,Lydia近日與渝味曉宇重慶老火鍋合作,推出了生酮火鍋套餐,配合渝味曉宇的食材之餘,還嚴選了合適生酮人士的調味料,讓「酮」路人外出吃飯多個選擇!

Lydia指是次生酮火鍋套餐中湯底沒有添加糖,如花膠雞煲,使用來自泰國沒有添加糖及味精的雞粉。飲品及特飲都是一起與餐廳研發,使用羅漢果糖,升糖指數可以大大減低。肉類及內藏都適合生酮人士,不過要避免吃加工肉類,如腸仔、午餐肉及丸類等就避免進食,根莖類蔬菜,如薯仔、蘿蔔等均含有澱粉,生酮人士宜小心,同時可以多吃健康的油脂。

現時亦有很多生酮食物,如生酮麵包,生酮蛋糕,取代精緻碳水。進行生酮飲食並非如此「地獄」。例如Lydia自家研製的生酮曲奇,都是使用杏仁粉椰子粉取代麵粉,減低升糖指數同時,可以減少糖份攝取,無需「完全戒口」。

不過要留意水果並非樣樣可吃,如榴槤、香蕉會很多糖份,想吃低糖水果可吃士多啤梨、藍莓、覆盆子等。

Lydia的生酮飲食期

第一次進行生酮飲食時,Lydia計劃自己每天的餐單,多魚、肉及菜,她坦言餐單很健康,沒有感到辛苦,甚至整天處於很「飽」的狀態。但到了第三天,會開始感到疲累,走路無力,開始有「酮流感」的出現。第四、五天甚至有作嘔的情況,「食高脂肪食物不太習慣,但到了第7天就習慣了!如同過了一個過渡期。」

Lydia坦言一開始會影響心情,但生酮飲食下,Lydia睡眠質素變得良好,表示「唔會覺得有唔夠瞓嘅情況發生!皮膚好,訓得好,心情都變得好!」生酮飲食除了減肥人士可以進行外,對糖尿病人士亦很有幫助,可以控制好血糖,減少出現血糖不穩的情況。

進行生酮飲食的人可多吃含鈣食物,如菠菜、沙甸魚、無添加糖的豆奶,去補充營養。

Lydia建議大家可以一步一步去嘗試生酮飲食,不用一下子「戒碳水」,應先從戒掉高糖份飲料入手,如珍珠奶茶、蛋糕及甜品等,才去嘗試進行生酮飲食。大家亦不用刻意長期地進行生酮飲食,可以過一段日子讓自己吃碳水,最重要是把健康飲食變成lifestyle,減肥人士亦不應以低卡路里攝取方式減肥,否則會容易反彈,有恆心才是最重要!

同場加映 Ketoré 零罪惡生酮月餅禮盒

Ketoré 生酮月餅禮盒。(圖片由受訪者提供)

中秋佳節將至,Lydia自家品牌Ketoré推出了生酮月餅,怕高糖分、高卡路里的大家可以一試!推出奶黃月餅外,還有全新黑芝麻口味,兩者皆無添加糖、無麵粉、無麩質、低碳生酮,用上純天然食材,不含任何香精或色素,關注血糖人士都食得!

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每個禮盒包含:

零罪惡生酮奶黃月餅50gx2

零罪惡生酮黑芝麻月餅50gx2

月光玫瑰白茶12包(單購價:$68)

大家可以單件裝$68/個購買,或以即日起至8月11日以早鳥價$298(原價$388)購買一盒。

詳請請按此查詢。

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記者:蕭雅文、張懿慧