【靚太廚房】OL教煮蒜香檸檬大蝦忌廉意粉 一鍋到底30分鐘完成懶人菜式

休閒消費 13:47 2022/06/21

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OL教煮懶人一鍋到底的意粉料理。

下班回家很疲累,一鍋到底的懶人料理最適合大忙人!喜歡分享簡易食譜的「OL」於Facebook專頁「Isti dining table」,分享了30分鐘便可完成的蒜香檸檬大蝦忌廉意粉,只需要一個平底鑊就可以煮出creamy意粉!

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材料

材料。(圖片獲Isti dining table授權提供)

意大利麵 250g
大蝦  15隻去殻
蒜頭 6瓣切碎
牛油 30g
白酒 50ml
煮意粉水 50ml
淡忌廉 200ml
檸檬汁 約半茶匙
蕃茜 1棵切碎
巴馬臣芝士 (可省略)
鹽、黑胡椒碎 適量

做法

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1. 煮意大利麵——大鍋加水煮沸(每1L水加1湯匙鹽)放入意大利麵,跟包裝建議煮的時間少2分鐘煮熟,瀝乾水備用。

2. 處理大蝦——大蝦要沖水解凍,去殻,沿背部界一刀去腸;用廚房紙吸乾水份,灑上鹽、黑胡椒調味。

3. 大鍋下牛油,中火煮溶後,下大蝦煎香兩邊至熟,盛起備用。

4. 同一個鍋下蒜粒和蕃茜莖炒香,倒入白酒令鍋底焦香的碎屑溶化;下淡忌廉和煮意粉水,加入檸檬汁,小火煮5分鐘出味。

5. 加入意大利麵拌炒,下鹽、黑胡椒調味,鋪上大蝦,灑上巴馬臣芝士碎和蕃茜碎即成。

以上內容及圖片獲「Isti dining table」授權轉發。

Instagram:kiuu922

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責任編緝:蕭雅文