【超市情報】city'super韓國美食節 嘗米芝蓮推介餐廳醬油蟹料理

休閒消費 14:22 2022/06/22

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city'super舉辦「饗食•韓珍味」韓國美食節,有多款特色美食,包括 Gebang Sikdang 韓國急凍醬油蟹(498元)、韓國急凍醬油蝦(228元)及韓國急凍醬油鮑魚(288元)。(city'super提供)

city’super於各分店及網上商店由即日至7月13日(周三)舉辦「 饗食•韓珍味」韓國美食節,帶來一系列韓國直送頂級新鮮食材、精選佳釀、特色廚具、簡單美味的料理包和開胃拌菜。特別推介米芝蓮指南的推薦餐廳—— Gebang Sikdang 韓國急凍醬油蟹和 Badasoop 烤紫菜,讓大家在家亦能享受高級匠心韓式美饌,體驗100%的正宗韓珍味。

韓國著名的Gebang Sikdang餐廳,於2018至2022上榜米芝蓮指南的推薦餐廳,堅持採用韓國產的上等成熟花蟹,呈獻最優質的高級醬油蟹料理。

由Gebang Sikdang研發的是3款海鮮美食,皆浸於自家秘製醬油內,味道鮮甜。搭配白飯品嘗,或把剩下的醬油醃製溏心蛋甚至炒飯,更能體驗韓國傳統食法。

海鮮美食包括 Gebang Sikdang 韓國急凍醬油蟹(498元),選用忠清南道瑞山市的藍蟹。韓國急凍醬油蝦(228元),用上忠清南道瑞山市的南美白對蝦。 韓國急凍醬油鮑魚(288元),選用全羅南島南部莞島的鮑魚。

另外推介可伴海鮮食的Badasoop 烤紫菜(69元),品牌的始創人,為海藻 Gamtae 的唯一專利持有人,也是韓國瑞山地區指定的Food Master。品牌嚴選頂級韓國產海藻配以優質麻油烘焙,烤出美味可口的徇脆紫菜。

用紫菜包起蟹膏、白飯及醬油,咬開紫菜時精華在口內清脆地爆開,幸福美味。

矜貴海鮮食材

美食節活動中,也有不少海產之選,city’super更推介適合的廚具,讓大家輕易製作出美味海鮮。包括Badaone 韓國急凍野生黃花魚(168元),選用南韓全羅道地區有名的韓國急凍黃花魚 ,加水配上蒜蓉、辣醬、豉油、麻油、白蘿蔔及洋蔥等材料,便可製作合適拌飯的韓式辣醬燉黃花魚。

廚具推介:Dr.Hows 手提卡式爐 - 粉紅色(798元),輕巧造型搭配柔和色彩,無論家居收納或外出攜帶都方便。採用內燃火設計及翼形通風口,能抵擋強風及調教火力。

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另外亦有多款適合鮮蒸的食材,包括韓國活八爪魚(198元),產自南韓全羅南道的木浦市。傳統食法是將洗好的八爪魚放進滾水煮2-3分鐘,並蘸點韓式辣椒醬品嘗。

韓國活鮑魚(35元/件),來自南韓全羅南道南部的莞島,肉厚鮮美、口感柔滑。韓國黃金比目魚塊 (75元/100克),是非常獨特及罕見。生長於濟州島東部的清潔海水,以人參等食物混合物餵飼,味道鮮美,質感柔軟。

鮮蒸食材的廚具推介:Dr.Hows 扁柏木蒸籠(2,398元),嚴選日本扁柏木作為原料,香氣清新獨特,蒸煮時可保留優質海鮮的原汁原味。可搭配電磁爐、高光熱板、煤氣爐使用。

高級韓牛之選

另外,味濃肉嫩是高級韓牛的特色。與日本和牛相比,韓牛的油脂分佈比較平均,適合偏愛肉香的人士品嘗。

city’super獨家與橫城政府合作引入上乘韓牛,每間分店均有由橫城郡守認證及分配的證書編號,確保韓牛源於無污染環境、血統純正並以自家研發飼料餵養。罕有的橫城韓牛味道比一般韓牛更香濃、油花更細密。

韓牛選擇包括:韓國橫城冰鮮1++級韓牛西冷(245元/100克)、 韓國橫城冰鮮1++級韓牛肉眼 (245元/100克)及韓國橫城冰鮮1++級韓牛牛肋骨(230元/100克)等。

配備廚具推介:Dr.Hows Pallete烤盤-米白色(498元),烤盤是八角形設計,能運用最大的空間。而且四面高、中間低的設計,則可將多餘油分排走。只要在出油口底部放置小容器,即可放心盡享輕盈烤肉盛宴。

如果喜歡吃麵包的話,可選Tardemah 的各款特色烘焙麵包,Tardemah 在韓國十分著名,曾接受SBS、MBC、KBS等國內電視台採訪。品牌嚴選Premium級別的有機韓國麵粉及食材,每天在港新鮮製造,更有韓籍店員在店內坐鎮,提供100%高級韓式風味。

必試包括Tardemah 芝士蕃茄羅勒青醬方包(80元)、椰子蕃薯布莉歐方包(89元)、公州栗子無花果全麥方包(港幣89元)及紅豆合桃燒(28元/8件)。

記者:招美寶