【為母則強】港媽擁著名朱古力品牌及公關公司 疫情放慢腳步親自湊仔把孩子放首位

育兒經 15:24 2022/07/01

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經營公關公司及朱古力網店Sayvour的蔡詠琦(Catherine), 一直都是典型的事業女性,但自從成為媽媽後,便把兒子們放在第一位,親自照顧他們。(被訪者提供)

中國人認為「三年抱兩」最理想,80後港媽蔡詠琦(Catherine)是代表人物,分別於2017年及2019年誕下兩子,要照顧家庭之餘,還要打理公關公司及著名朱古力網店Sayvour,一人身兼三職,公私繁忙。她自言在職媽媽要把孩子放在第一位,才可讓他們健康成長。

Catherine曾被邀到鄭裕玲的電台節目《口水多過浪花》接受訪問,更向各主持人送上朱古力。(被訪者提供)

性格開朗的Catherine,大學畢業後在Marketing及PR公司工作,於2010年創業開設公關公司,客人主要以餐廳居多,讓她認識飲食業,更對這行業產生濃厚興趣,尤其喜歡製作甜品及朱古力,於是在2016年創辦朱古力品牌Sayvour。

當時她跟一位廚師合資,但未正式營運卻先迎來難關。「廚師說自己患上抑鬱症,由於他是朱古力店的靈魂人物,故我願意延期開業。他卻堅持要養病並要求拆夥,原來是跟另一位投資者合作開設一個全新的甜品品牌。」

令她更感煩惱是這位廚師隨後更撬走其他員工,後來她靠從前做公關的人脈,迅速聘用員工頂替,朱古力店終能如期開張。

當時她陀着弟弟時籌辦的公關活動。(被訪者提供)

感謝周慧敏無私幫助

由於想測試朱古力的市場反應,在同年結婚的Catherine便以朱古力作婚禮的回禮禮物。「當時周慧敏是賓客之一,大讚朱古力很美味,更把朱古力放在自己的社交媒體,Sayvour便很快被人認識。」

憑著明星效應,加上以創意的手工製字母朱古力作招徠,品牌迅速竄紅,更吸引不少大型商場主動邀請開設Pop-Up店。

事業發展理想,Catherine這時卻懷孕,但由於生意太繁忙,她並沒有停下來,事事仍親力親為。「大仔比預產期早上一個月出世,前一天我在公司工作到好夜,然後跟丈夫出街食晚飯,凌晨時份穿水,當時我們還未準備『走佬袋』就慌忙入醫院,我只帶了部Laptop,準備生完後便投入工作。」

入院26小時後,順產誕下大仔。「他早上出世,我下午已工作。因為當時是12月初,正迎接聖誕的黃金檔期,忙到沒有時間休息,要覆客人的電郵。」

Catherine一家四口感情很好,去年底更為哥哥(右二)舉辦生日會。(被訪者提供)

放棄做大學兼職教授

當成為母親後,Catherine仍積極投入工作。不過當細仔於兩年後出世,她便意識到自己的角色需要調整。「細仔在2019年5月出世,不久出現社會運動。2020年初疫情來襲,PR公司生意就受重創,朱古力店生意也受影響。」這時她經常在家工作,跟兩個兒子的相處時間更多。

後來疫情逐步緩和,市面也開始復常,她仍繼續留在家工作,更開始把部分工作交由其他員工處理,以照顧孩子為首要任務。「我覺得生意大有大做,細有細做,只要能營運到,我已滿意了。因為作為一位在職媽媽,還是要把孩子放在首位。」

原本她在大學做兼職講師,為了方便照顧兒子,也只好呈辭。「我在浸大、城大及港大的市場學系任Part Time Lecturer,疫下轉上網課,每堂要3個小時,我要湊小朋友所以很難在家長時間上堂,所以惟有辭職。」

她到兒子的幼稚園參加家長教師會活動,介紹自己職業為朱古力甜品師,並教他們製作朱古力,且灌輸液體固體的概念 。(被訪者提供)

兩個分別4歲半及3歲的兒子,性格各異,Catherine說在教養上有所不同。「哥哥記性好,語言能力佳,故我讓他多接觸文字,他兩歲時已懂得念唐詩,更可以自己睇英文書。某天我穿上一件印有聖經金句的T-shirt,他竟然可以全句讀出來,好厲害。」

弟弟因出世大半年後便遇上疫情,於是他的學習地方便主要在家中。「哥哥有時要上網課,他在側邊『旁聽』,從中學會不少新知識,他的學習及吸收能力很強。」

除了因材施教,她也把做生意的經驗套用在教育上。「Problem Solving(解決問題)是做生意必備的條件,小朋友都必須有這能力,有時他們玩Lego遇到挫折,可能會發脾氣,我便先安撫他們情緒,再引導他們想出解決問題的方法。另外我亦培養他們Creative Thinking(創造思維),就好像PR公司搞活動,每次都需要有創意,故此在每天講故事時間中,鼓勵他們設計故事情節及提出創新意念,令故事更生動有趣。」

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跟同學媽媽建立關係

為了解兒子在學校的情況,Catherine每天會親自接送他們返學。「我可以認識同學的父母,大家交流課堂上的學習進度,了解兒子的個性及行為,也會約一些媽媽一起食早餐,大家可以傾偈放鬆一下。」

做媽媽當然有壓力,尤其要面對這兩年疫下的學習新模式。Catherine笑說:「大仔及細仔讀同一間幼稚園,上課時間一樣,我安排他們分開兩間房上堂。由於他們年紀細較難集中,我要兩間房來回處理。而且還要跟進他們的功課,簡直忙過返工。」

Catherine要身兼多職,但每日仍會有Me Time。「當小朋友瞓覺後,我會先工作,處理一大堆電郵。然後我便會跟丈夫一起看電影,可以紓緩壓力,再迎來明日繁忙的工作。」

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作者:招美寶