【西瓜營養】夏天吃西瓜不只清暑解渴 營養師列4大營養 :防癌抗衰老

保健美顏 18:14 2022/07/06

分享:

分享:

西瓜有4大營養,有助防癌、抗衰老。

夏天吃西瓜,豈只消暑解渴!台灣營養師夏子雯近日在其facebook專頁發文,列出西瓜4大營養價值及作用,可預防多種疾病,甚至有助預防癌症。但她亦提醒,有2類人要慎吃西瓜,並分享食用小貼士。

最新影片推介:

西瓜四大營養價值

營養師夏子雯表示,西瓜消暑,並清熱解渴。西瓜全身是寶,從果皮、果肉到種子都可以食用或藥用。她指出,西瓜主要有以下4方面的營養素和好處:

1. 茄紅素

  • 屬於天然的類胡蘿蔔素色素,是很強的抗氧化物
  • 可改善血管功能,減少紫外線、自由基對肌膚的傷害,延緩老化,預防心臟疾病及癌症

2. β-胡蘿蔔素

  • 屬於天然的類胡蘿蔔素色素
  • 可保護眼睛,預防夜盲症、乾眼症,以及黃斑部病變等眼部疾病,維持肌膚及黏膜正常生長
  • 可降低動脈硬化及癌症的機率

3. 瓜氨酸、精氨酸

  • 能預防高血壓,並增進肝中的尿素形成,有利尿效果,黃肉西瓜瓜氨酸、精氨酸的含量較紅肉多
  • 西瓜有91%是水分,適量進食可補充水分

4. 鉀質

  • 含豐富鉀質,可幫助人體排除多餘的鈉質,有助降低血壓,減低患高血壓和中風風險

兩類人要慎吃

夏子雯指,西瓜屬於涼性食物,多吃容易導致腹瀉。此外,有慢性疾病的人也要慎吃:

1.腎功能不佳者

  • 西瓜鉀質含量高,需要控制鉀攝取量的腎病者,以及需控制水分的洗腎病友,要注意攝取量。

2.糖尿病患者

  • 西瓜屬於高升糖指數的水果,但升糖負荷(GL值,代表進食份量對血糖升高的影響)並不高。只要控制每次進食份量為1份水果,對血糖波動的影響就不會太大。

食用小貼士

夏子雯續指,進食西瓜要留意以下三點:

  • 1份水果=帶皮西瓜320克=不帶皮的紅西瓜180克、不帶皮的黃西瓜195公克
  • 放於室溫、剖開過久的西瓜,切勿購買或食用,因為夏日氣溫高,西瓜容易變質,並滋生細菌。
  • 西瓜偏涼性,體質虛寒的人若多吃,容易出現消化不良、腹瀉情況,建議宜少量食用。

內容獲「夏子雯-貼近你生活的營養師」授權轉載

hket App已全面升級,TOPick為大家推出一系列親子、健康、娛樂、港聞及休閒生活資訊及Video。立即下載︰bit.ly/34FTtW9

責任編輯:黃泳欣