【榴槤中伏】男子$200買黑刺榴槤剝開沒果肉 榴槤王子5招教揀靚榴槤秘訣

健康 11:39 2022/07/07

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男子$200買黑刺榴槤,剝開完全沒果肉大感無奈。

夏天盛產榴槤,不過買當季水果仍有機會中伏。日前,一名馬來西亞市民購買「黑刺榴槤」,結果回家後打開發現,裡面竟一絲果肉都沒有,令其大感無奈。

最新影片:

一名馬來西亞女網民於Facebook群組發文,指開出了一個價值RM117(約港幣$207)的奇葩「黑刺榴槤」。從影片中可見,事主將榴槤買回家後開心地打開,結果榴槤被切開並剝開後,發現裡面沒有一絲果肉;直至整個榴槤都被剝完,也沒有收穫果肉。最後,事主向鏡頭舉起拇指「俾like」,可見其無奈。

該貼文引來不少網民留言,指黑刺榴槤是名種,而這顆卻是很貴的虧本貨。亦有網民詢問,此情況下老闆是否有賠償,樓主表示雖然可以换,但若路途遠則不可;網民提醒下次可買盒裝榴槤。

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揀靚榴槤貼士

TOPick曾請教本港稱號「榴槤王子」、兼唯港薈酒店署理行政總廚何偉誠師傅(Danny),教用5招揀選靚榴槤:

1. 中型榴槤口味最平均

  • 愈大的榴槤不代表愈好,因當榴槤愈大,它的形狀分佈不均勻,一邊會熟,一邊不會熟,有機會一半會扔掉。
  • 大約選擇1.2kg至1.5kg的中型榴槤,口味最為平均。

2. 從星星紋路知道瓣數

  • 買榴槤時,可看其尾部。榴槤尾部出現的星星紋路,能反映該榴槤的瓣數。一般榴槤可以數到5至6瓣,愈多紋路代表愈多瓣,有機會有多點榴槤肉。此技巧能避免誤以為開盡了榴槤瓣,卻還有榴槤肉藏在不顯眼的榴槤瓣內,造成浪費。

3. 蒂部刮皮後呈鮮綠色

  • 榴槤蒂部可反映榴槤新鮮程度。用手指甲刮蒂部的皮,如果是鮮綠色,證明是很新鮮的榴槤。
  • 如果會刮甩或者乾燥,變了柴絲,證明該榴槤已擺放一段時間,不太新鮮。

4. 嗅榴槤尾部

  • 將手呈「C」字型放在榴槤尾部,然後輕輕嗅一下,可以嗅到濃郁的味道。
  • 香港人普遍比較喜歡吃甜榴槤,因此有時選到有苦味榴槤,並不代表是壞的榴槤,而是因老樹生產,因此會帶酒香。Danny表示,大約40至50樹齡的老樹所生產的榴槤的味道最重最好。

5. 搖晃榴槤辨認乾包

  • 搖晃榴槤方法可得知榴槤屬乾包還是濕包,方法是把手指頭放在榴槤釘中間固定,之後輕輕搖晃它。
  • 若感覺到榴槤內有些東西郁動,證明這是乾包,因乾包不會黏殼。

 

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責任編輯:羅嘉欣