【美食速報】日本過江龍壽司郎居酒屋即將開幕 網上訂座系統率先開通+Top 3商品大公開

休閒消費 14:58 2022/07/14

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「壽司郎居酒屋 杉玉 SUGIDAMA」即將開業。(圖片由餐廳提供)

壽司郎居酒屋「杉玉」即將開業!近日宣布,暫定於8月3日落戶香港灣仔軒尼詩道256號The Hennessy地下率先試業,餐廳超過100款餐飲選擇,還帶來多款日本酒!餐廳更率先公開日本「人氣商品Top 3」,同時於7月14日正式開通網上預訂系統!

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「杉玉」在菜式製作以至菜式命名均加入不少玩味元素,讓客人感受日本地道居酒屋文化之餘,還為大家帶來不同的餐飲體驗。以「杉玉薯仔沙律」為例,擺盤模仿著酒商店門前掛著的杉玉球,店家將整個薯仔沙律球放置在透明的圓罩內,底下以圓形木柱承托。

撒上由青海苔粉及烘製過的蝦乾等製成稱為「杉粉」的粉末包裹著薯仔沙律球的外層,模仿尚未熟成的嫰綠杉玉球,而薯仔沙律再包著流心蛋。

另外還有玩味料理「魚子醬壽司(圓鰭魚魚子醬)」,表面上它是一盒平平無奇的魚子醬,圓鰭魚魚子醬下藏有吞拿魚蓉及杉玉特製的壽司飯。「乾杯三文魚」,餐廳以特殊製法讓三文魚入口即溶,如同有喝的口感。

日本當地人氣Top 3餐點大公開

除了一系列充滿玩味的料理,「杉玉」更率先於開幕前為大家推介日本當地「一品料理」、「壽司類」及「日本酒類」的人氣Top 3餐飲,助大家準備「必點清單」:

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來到居酒屋,佐酒佳餚不可少。「杉玉」將池魚骨於店內現炸成金黃酥脆,以鹽味提味,配酒一流。「杉玉」推薦客人搭配日高見清酒(港幣$38起)。

「杉玉」主打各式各樣的日本清酒,所有日本酒均以半合(即90ml)起提供,適合想要一次過品鑑多種日本酒但又小酌怡情的客人。

「杉玉」網上預約系統率先7月14日正式開通

「杉玉」指餐廳有三種入座方式,「線上排隊」、「線上預約」、「Walk-in」。為了讓大家能於開張期間方便光顧「杉玉」,餐廳決定提早於7月14日開通網上預約系統,讓粉絲率先在開幕前預訂座位。

預約連結請按此

壽司郎居酒屋 杉玉 SUGIDAMA:
試業日期 8月3日 (星期三)營業時間:15:00-21:30(LO21:00)(只提供晚市)
正式開幕日期: 8月10日 (星期三)營業時間:11:00-23:00(LO22:30) (提供午市及晚市)
入座方法: 接受「線上排隊」、「線上預約」、「Walk-in」
用餐時間: 不多於100分鐘
地址: 香港灣仔軒尼詩道256號The Hennessy地下B及C號舖

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責任編緝:蕭雅文