【超市大搜查】含E466或致無藥醫腸炎 14款不含E466低脂果味乳酪名單

食用安全 13:43 2022/07/19

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含E466或致無藥醫腸炎;營養師推介14款不含E466低脂果味乳酪。

夏天想清涼除了吃雪糕,乳酪也是不錯的選擇。不過,原味乳酪雖最健康,但口味酸澀,未必人人喜歡。Aranth安曼營養旗下註冊營養師Ariel在Instagram專頁發文,比拼市面常見水果味乳酪營養成分;低脂低糖且不含E466添加劑,是夏天適合取代雪糕的健康之選,亦適合不愛原味乳酪的人士。

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Ariel指出,乳酪高蛋白質、低熱量,還可以補充益生菌。不過,市面上部份果味乳酪產品普遍含糖量極高,吃一杯已等於攝入4粒方糖。某些添加化學物還可能導致永久性腸炎。Ariel提出選擇果味乳酪時可參考的營養準則:

1. 低糖、低脂、低熱量

  • 糖含量<15%;脂肪<2%;熱量<100kcal/100g
  • 尤以市面上Cafe的乳酪杯為例,含糖量與脂肪量都極高,吃一杯已經等於2-3碗白飯;建議盡量選擇有營養標籤的低脂產品

2. 成分好:添加活性乳酸菌

  • 乳酪含有乳糖,因此益生菌活性較高,食用後有助改善腸道菌群,適合有便秘問題人士

3. 無添加劑E466

  • 研究表示添加劑Carboxymethyl Cellulose(E466)一般會被用作增加產品口感黏度
  • 此添加劑會破壞腸道微生態,引致腸道發炎;因此要避免選擇含有此成分的乳酪產品

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內容獲「註冊營養師 Ariel」授權轉載。

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責任編輯:羅嘉欣