【衛生惡劣】上水古洞街市凍肉隨地擺滲血水 工人徒手處理雞腳惡臭沖天

食用安全 18:23 2022/08/09

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上水古洞街市懷疑有店舖隨地放置及不當處理凍肉。

上水古洞街市懷疑有店舖隨地放置及不當處理凍肉,令上址惡臭沖天,附近一帶街坊投訴不斷。根據市民提供的照片可見,有女工為求方便,未有理會衛生問題,常常直接將冰鮮雞腳置於地上,徒手處理;又會隨意被將肉渣垃圾直接丟在大型垃圾桶內,炎熱高溫下肉類滲出的血水與腐肉混合為一,令情況更見惡劣,不少街坊指街市內外都發臭,實在受不了。

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據《東張西望》的現場直擊,街坊陳小姐(代名)表示,古洞街市其惡劣的的衛生環境情況已持續一年多。她指涉事店舖為街市內一間凍肉舖,每天下午2至4時許,上址便經常有女工將有一袋袋雞腳堆放在地下店舖對開地上,再遂隻剪去腳甲,以供應給其他食店,期間途人、垃圾車亦會從通道經過,場面極不衛生。

除此之外,凍肉舖亦會隨意擺放凍肉在地上,經過室溫一段時間,凍肉融化後,滲出的血水亦會流至四周。而且工人在切割肉類後,在未有仔細包裹下,更會直接將肉渣扔入大型垃圾桶,再將肉渣運至垃圾站,令高溫下腐臭味更盛,街坊經過亦要分紛紛掩鼻。

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《東張西望》團隊採訪當日亦有前往視察,雖然地下及一樓均不見肉類隨地放的情況,但隔住口罩卻仍聞到腐臭味。而停車場落貨區,則見到涉事凍肉鋪的貨車停泊,附近放有一箱箱標明要冷凍儲存的急凍食材。團隊等候近5分鐘,也不見有人處理。涉事鋪頭沒有回應事件。

存放冷藏肉類不當 或違持牌條件

根據去年1月,食環署訂立新持牌條件,規定所運送到持牌新鮮糧食店供發售的冷藏肉類,不論是否預先包裝,均須直接送進處所內,不得留置或存放於處所外,例如街道、行人道、通道以待進一步處理或出售,而冰鮮肉類須經常存放或在雪櫃內陳列,雪櫃的溫度不超過攝氏4度。

而根據《食物業規例》(第132X章),所有從事食物業的人士,在從事該業務或在運送食物期間,須採取一切合理地需要的措施保護食物,以免食物受到污染或變壞的危險。違例者可被檢控,一經定罪,最高可分別被判罰款1萬元及監禁3個月。

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責任編輯:羅嘉欣