【靚太廚房】簡易版脆卜卜爆汁香蔥牛肉餅 只需5款材料+現成急凍手抓餅

休閒消費 18:31 2022/08/16

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Blogger「whatsboomaking」分享了簡易牛蔥牛肉餅食譜。

整香蔥牛肉餅都可以免搓麵團,免用麵粉就可以做到!喜歡分享簡易中英食譜的「whatsboomaking」教整爆汁香蔥牛肉餅,只需5款材料,及購買現成的急凍手抓餅,就可以做到熱辣辣脆卜卜爆汁香蔥牛肉餅,十分方便!

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材料(可做5件份量):

材料。(圖片獲whatsboomaking授權提供)

急凍手抓餅 1包 5片
免治牛肉 250g
洋蔥 1小個 切粒
蔥粒 3湯匙(按喜好增減)
80ml

醃料:

生抽 1湯匙
麻油 1湯匙
1茶匙
薑蓉 1茶匙
紹酒 1茶匙
1/4茶匙
胡椒粉 隨口味
生粉 1茶匙

做法:

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1.(可省略步驟)下油熱鑊,中火炒香洋蔥至金黃後盛起,放涼備用。
2. 混合醃料、牛肉、蔥粒、洋蔥粒、水,順同一方向攪拌至鬆軟有彈性,放雪櫃約20-30分鐘。
3. 急凍手抓餅放室溫約30分鐘至回軟,放入牛肉餡包好,確保收口封好以免煎時肉汁流失。
4. 下油熱鑊,燒熱後轉小火,牛肉餅收口向下放入,輕輕壓扁。合蓋煎4-5分鐘至底面金黃香脆,反轉另一面,合蓋煎4-5分鐘至同樣金黃香脆,即成。

文章獲「whatsboomaking」授權提供。

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責任編緝:蕭雅文