【食用安全】早餐吃麵包對人體3大危機 醫生建議:不如不要吃

食用安全 09:12 2022/08/14

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日本腸胃醫生福島正嗣近日分享,早餐吃麵包對人體3大危機。

不少人早餐會選擇吃麵包,但日本腸胃科醫生稱,麵包難消化,另早餐吃麵包易致血糖暴增,還會對身體產生不良影響。

據《PRESIDENT Online》報道,日本腸胃醫生福島正嗣近日分享,都市人習慣早餐吃麵包,但據自己診斷逾10萬人腸胃道的臨床經驗,早上吃麵包,會對人體健康產生3大危害,

1:血糖暴增

福島正嗣稱,早上人體會分泌皮質醇和腎上腺素,糖分的吸收率高,故早上吃麵包,會容易導致餐後1至2小時血糖值瞬間暴增,之後又下降,導致動脈硬化、心肌梗塞甚至中風。

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2: 會陷入索求碳水化合物的無限循環

受血糖暴增影響,人體會透過胰島素分泌,會降低血糖,大腦接收到訊息後,就會發出指令,往往在2小時內就會感到飢餓,極度渴望碳水化合物食品,在早餐還未消化完,就開始吃東西,中午、晚餐也會選擇高碳水食物,會對腸胃造成負擔。

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3:擾亂自律神經

福島正嗣表示,白天活躍的交感神經,主要在於幫助血液循環而抑制消化,晚上活躍的副交感神經,是幫助身體休息,讓心跳減慢,同時促進消化,兩種神經在早上起床時進行交接,若此時攝取過多糖分,就會擾亂自律神經系統,生理時鐘進而失調。

福島正嗣稱,應停止早上吃麵包,絕大多數人可改善腸胃問題,如有胃痛、腹瀉等問題,可嘗試減少碳水化合物兩星期,會有改善。他更以自身為例,建議早上可喝水、茶或咖啡,搭配高蛋白食物,做簡單的運動就可以。

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責任編輯:羅嘉欣