【癌症殺手】54歲醫生看診時間長以一食物充飢 右上腹不適驚揭患肝癌

醫生診症室 11:24 2022/08/14

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醫生長期以花生充飢,導致患上肝癌。

肝癌是本港最常見確診的癌症之一,而原來一些看似小事的日常習慣,長久下來超傷肝,甚至會令肝臟長出腫瘤。台灣有肝膽腸胃科名醫,因看診時間長,中間以花生充飢,結果在54歲那年發現患上肝癌,他才驚覺原來與其飲食習慣有關。

台灣腸胃科醫生蕭敦仁在電視節目《醫師好辣》中透露,他的老師是肝膽腸胃科的名醫,因看診時間很長,一坐下去就是7、8小時,中間只靠花生充飢。結果,他在54歲那年自覺「右上腹怪怪的」,一照超聲波發現肝臟長了一顆腫瘤,且腫瘤已破裂出血,最終確診肝癌。

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花生產生黃麴毒素

蕭敦仁指,肝病主要分為3大類,第一是甲型及乙型等病毒性肝炎;第二是喝酒、服藥、黃麴毒素等造成的化學性肝炎;最後是如脂肪肝造成的代謝性肝病。以其老師為例,老師原本就是有乙型肝炎,雖然有定期抽血,肝指數正常,但忘記了要做超聲波,直至感到不適,腫瘤已經長得很大顆。

另外,花生在溫度超過12度的環境下放太久會產生黃麴毒素,因此老師長期以花生充飢,攝取過多黃麴毒素,兩者加起來,造成腫瘤生長機率大大提升。而除了花生放太久和脂肪肝外,愛亂吃成藥、喜歡吃生食也是傷肝的行為,因病毒性肝炎可透過飲食傳染,若吃到沒有處理乾淨的生食容易罹患肝病。

肝癌被列為本港第3號癌症殺手,因患病初期沒有明顯病徵,逾7成人確診時已不能做手術,其中4成屬晚期,過往存活率僅3個月至半年,故有「King of Cancer」之稱。

5種食物降低肝癌風險

健營物理治療及營養中心營養師曾美慧(Amy)早前接受TOPick訪問時,介紹了5種降低患肝癌風險的食物:

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責任編輯:羅嘉欣