【靚太安樂窩】雪櫃雜亂無章易傳出臭味 港媽教善用收納用具還原整齊雪櫃

休閒消費 10:49 2022/08/18

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鄭太和大家分享雪櫃收納心得。

雪櫃空間有限,若果能令食物井井有條地擺放,不但可確保食物衛生,更可延長保存時間及雪櫃壽命。從台灣嫁到香港的鄭太熱愛研究家居收納,小至冰箱,大至兒童房、客廳等位置的收納都極有要求。最近,她就在個人Facebook專頁分享雪櫃收納心得。

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鄭太分享指,如果大家對於雪櫃或食庫整理沒有頭緒的話,可以考慮使用收納及保鮮盒,將不同器皿和種類的食材分類,整齊擺放就可以方便尋找所需的食物。

鄭太家中的雪櫃。(圖片獲「鄭太的小宅家務收納」授權)

揀選用具

保鮮盒/收納盒

鄭太建議購買相同品牌的保鮮盒,因為同品牌的保鮮盒尺寸通常能互相堆疊,就可以妥善放入雪櫃。顏色上,大家可以揀選喜歡的顏色,選用半透明的盒子就可方便自己辨認。而擺放時,白色蓋或透明面向外,就能讓食材清晰可見。

她又指自己經常在網上購入保鮮盒,推介大家可以入手300毫升、650毫升及1000毫升的保鮮盒。其容量概念大概是: 1000毫升的保鮮盒可放一整包四季豆; 650毫升的可放一包荷蘭豆;300毫升的可放一大袋毛豆仁。

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標籤

當食材過多時,在盒上貼上標籤就能更方便快速地拿取食物。大家可以購入標籤貼紙,並在上面標示食材種類及食用期限等資料。

魚尾夾

保鮮袋向內摺,將標籤貼上魚尾夾就可以清楚標示保鮮袋內的食材。

葉菜類及蔬果類先清洗乾淨才放進保鮮盒。(圖片獲「鄭太的小宅家務收納」授權)

食材分類

葉菜類

鄭太表示由於街市賣回來的菜會灑上水份,回家之後會先用廚房紙輕印,再放在雙層夾鏈保鮮袋裡。讓空氣稍微擠壓出來後,將袋口摺起,魚尾夾夾在對摺的地方做標示。而本身獨立包裝的蔬菜,就可以直接放進夾鏈保鮮袋裡。若想重複使用保鮮袋,必須洗淨並晾乾。由於雪櫃內濕氣較重,所以菜葉類放進保鮮袋只可保存兩天,以維持蔬菜的最佳食用狀態。

菇類

先用廚房紙印乾水份,就可放進保鮮袋或盒,建議放進真空保鮮袋,更能節省位置。

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水果類

購買回來後,先清洗乾淨才放進保鮮盒內,體積較細小的水果如草莓、藍莓等可放在同一保鮮盒內。

海鮮類

海鮮類放進真空保鮮袋。(圖片獲「鄭太的小宅家務收納」授權)

以貝殼類海鮮為例,買的時候先放進真空保鮮袋,並加上冰袋,回家之後立即雪藏,即使隔兩天再讓海鮮吐沙,仍可保持新鮮。

散裝醬料

可用PP收納盒儲存小瓶醬料、散裝芝士片、奶油及味增等形狀不規則或體積細小的調味料。

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肉類、丸類

除使用保鮮盒擺放肉類之外,都可以放進真空保鮮袋內,並直立式地放入冷凍庫保存。

以上內容及圖片獲「鄭太的小宅家務收納」授權轉發。

「鄭太的小宅家務收納」Instagram/「鄭太的小宅家務收納」Facebook

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責任編緝:張懿慧