【超市大搜查】颱風下必備罐頭午餐肉 16款午餐肉脂肪+鈉含量大比拼

食用安全 15:23 2022/08/24

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颱風「馬鞍」來襲,三號強風信號在今午12時40分發出,天文台會考慮在晚上改發八號烈風或暴風信號。午餐肉是不少人颱風下必備罐頭午餐肉,不過大部分午餐肉的脂肪、鈉、熱量都較高,到底有沒有比較健康的選擇?註冊營養師葉沃暉Roy Ip曾比較市面16款午餐肉,並推薦其中5款較健康之選!

葉沃暉比較了市面上16款午餐肉的脂肪、飽和脂肪、蛋白質和鈉含量。

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他表示,16款午餐肉中,古龍食品的午餐肉飽和脂肪含量最高(11g/100g),其次是OmniPork的新餐肉(10.8g/100g)。

飽和脂肪主要來源是動物脂肪,而植物性的脂肪則包括椰子油和棕櫚油,兩者同樣會讓血液的黏稠度上升。飽和脂肪能使血液更易凝結,能引致心臟血管疾病、高血壓、中風和血管硬化等問題,亦令血液的膽固醇上升。

鈉含量方面,每日鈉質建議攝取量上限為2,000mg。16款午餐肉中,三祖牌和SPAM午餐肉每100g(約兩片)就已超過1,000mg鈉,是每天建議攝取量的一半!當中熱量最高的品牌是SPAM,每100g便已317卡。

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他建議,選購午餐肉時要留意營養標籤,選擇較高蛋白質、較低總脂肪、較低飽和脂肪和較低鈉質的品牌。

以下推薦5款相對較健康的午餐肉:

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責任編輯:羅嘉欣