【生活智慧】飯盒洗完依舊「油淋淋」 專家教加一種調味料輕鬆去油污

健康 11:21 2022/08/30

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飯盒洗完依舊「油淋淋」,專家教加一種調味料輕鬆去油污。

食物保鮮盒中以塑膠材質為最輕、最便於攜帶,成為不少上班族用作飯盒的首選。不過,裝完油膩食物的塑膠飯盒,即使用洗潔精仔細清洗,也無法去除頑強污漬,洗後摸起來仍「油淋淋」,感覺不夠乾淨。有日本專家就在節目裡解釋這一現象,並分享一個能快速去除油的妙招,輕鬆洗淨油漬。

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日本節目《日本人の3割しか知らないこと》利用充滿油污的飯盒來比較實測2種去油污方法。專家指出,一般在清洗油膩塑膠飯盒時,有兩種常見方式:第一,直接用菜瓜布、洗碗海綿等工具,加水和洗潔精清洗;第二則是先將少量水和洗潔精直接倒入塑膠保鮮盒中,再合上蓋,上下左右搖晃清洗。

而在節目實測中,來賓親自清洗兩個很油膩的塑膠保鮮盒。其中一個用以上方法,只加入清水及洗潔精,合蓋用力搖30秒再用水清洗。結果顯示,飯盒洗後仍殘留油漬,沒有徹底洗乾淨;即使清洗多次,摸起來仍滑手。

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加一調味料可完全洗淨

專家表示,其實只要「加鹽」,就可以完全洗淨。節目組同時在另一飯盒加入鹽,再用水清洗。結果發現,比起單用水及洗潔精清洗,加了鹽再清洗的飯盒,油漬幾乎完全洗淨,不再泛黃。

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鹽可深入保鮮盒空隙

專家解釋,塑膠保鮮盒表面有許多肉眼看不見的微小凹洞,油污會在容器的微小凹凸位置積聚。而鹽可以鑽進這些凹洞隙縫,所以只要加入鹽,就可將積聚在空隙的油份帶走,徹底洗淨油污。

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膠器皿洗不乾淨易生致癌毒素

除了飯盒本身要洗淨,膠邊潔淨也不能忽視。台灣實測發現,保鮮盒若清洗不乾淨,使用一年後,其膠圈含菌量逾10億;膠邊僅3日不洗,霉菌更可激增10萬倍,釋出的黃麴毒素可傷肝腎,嚴重致癌。

兒科專科醫生洪之韻對此指出,若發現家中的膠器皿發霉,即代表家中不通風。器皿若出現白色黏性液性,就要小心可能是霉菌出現的先兆。她建議,保鮮器皿應分拆清洗:用1:99的漂白水清洗並拭擦表面,再抹乾放在通風地方。

建議清洗方法:

  • 用刀或尖利工具,挖出飯盒或水樽膠邊清洗;有需要時用牙刷擦淨,完全風乾後才置回膠條
  • 若膠條出現頑固污漬,可用梳打粉溝水,用牙刷擦走或浸一晚
  • 若已出現霉點,可以稀釋漂白水浸洗,但最後必須用洗水洗淨,確保無殘留
  • 用保鮮紙分隔飯盒和蓋,減少飯餸汁滲入膠邊的機會

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責任編輯:羅嘉欣