【美食速報】日本75年歷史黑樺牛牧場攻港 火鍋放題2小時歎8款A5黑樺和牛

休閒消費 16:52 2022/08/30

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為慶祝黑樺牛開業,首兩個月4人同行、並提前兩日訂座惠顧「日本黑樺和牛火鍋放題」的食客,即可享原片A5熊本黑樺和牛肉眼一碟。(餐廳提供)

來自日本的過江龍黑樺牛牧場於尖沙咀新開設火鍋店,以高品質自家培育的黑樺牛作主要食材,引入8款CP值超高的A5和牛火鍋放題120分鐘,新張期內2人同行並預先訂座,即送北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤。

每位成人$398任食黑樺牛農場自家出品的優質和牛做火鍋,8款美味鮮嫩的A5和牛部位包括特上霜降小排、牛小排、上肩胛肉、肩胛梅花、牛前胸、玉子後腰肉、牛頸脊和千本筋。

黑樺牛是熊本縣最高級及品質最高的和牛品種,款款和牛油花均勻有致,亦各具特色:牛小排較重油香、牛頸脊肉味香濃、千本筋口感厚實彈牙,加入日本玉子的和牛更能提升牛肉的鮮味,不試不可。

此外肉類方面還有兩款日本佐賀名水豚,被譽為豚肉中的和牛「名水豚」,於高山牧場飼養,肉質鮮嫩,脂肪分佈適宜,不會帶出油膩口感,份外適合用作火鍋材料,包括五花和梅花肉及醉玫瑰五花及梅花肉。

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湯底亦有多款選擇,分別是花雕日本薩摩雞藥膳鍋、北海道豆乳玫瑰拉絲芝士鍋(限量供應) 、黑樺秘製酸辣魚鍋、台灣麻辣火山鍋(限量供應)、火焰麻辣雞煲等,而吃火鍋前,亦特備了不少前菜如8吋火灸爆芝拉絲蝦餅Pizza、千葉腐皮、油燜筍等等,相當豐富。

另外,更有無酒精飲品、沙冰及雪糕任飲任食優惠,為慶祝開業,首兩個月4人同行、並提前兩日訂座惠顧「日本黑樺和牛火鍋放題」,即可享原片A5熊本黑樺和牛肉眼一碟,讓大家品味矜貴的和牛肉眼滋味。

地址:尖沙咀堪富利士道6-6A號爵寓1樓
電話:2328 9382、WhatsApp 9374 6875
營業時間:12nn-12mn

記者:郭秀芳