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【超市大搜查】避開或損兒童專注力6種色素 盤點26款不含邪惡色素布甸名單

09:00 2022/08/31

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TOPick搜查市面37款布甸,發現當中26款不含「邪惡色素」。

布甸是許多小朋友愛吃的甜品,市面有林林總總不同款式的布甸,家長選購時,除了考慮口味之外,不妨細看營養標籤有否包含6種或影響兒童專注力的人工色素,盡量避開它們吧!TOPick檢視了市面37款布甸,當中有26款屬於不含邪惡色素的布甸名單。

根據香港食物安全中心資料顯示,食用色素是食物添加劑之一,能為食物著色或恢復食物的色澤,例如食物在加工後流失了顏色,會以色素修正色差,令食物賣相更吸引。食用色素主要從植物、動物、昆蟲及礦物提煉出,各國對食用色素都有監管限制。

而色素普遍存在兒童零食中,包括學童愛吃的布甸,而當中的人造色素是以化學合成方法製造,主要從煤焦油及石油提煉而成,有6種人造色素需要加多留意,因為有研究指它們有機會對兒童發育帶來影響。

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6種人工色素或影響兒童健康

台灣消基會曾檢測市面的零食,調查報告發現有零食含有對兒童健康或有害的色素,報告引述了英國南安普敦大學2007年的研究,該研究將兒童分成3歲及8至9歲兩個群組,發現在飲用混合了不同劑量的6種常用人工色素後,兒童過度活躍情況有所增加,智力更下降5.5分。該6種人工色素分別是以下︰

檸檬黃(E102)Tartrazine
喹啉黃(E104)Quinoline Yellow
日落黃FCF(E110)Sunset Yellow
淡紅(E122)Carmoisine
麗春紅4R(E124) Ponceau 4R
誘惑紅AC(E129)Allura Red AC

11款布甸有「邪惡色素」

TOPick記者到不同超市及零食店檢視了37款布甸,發現當中有11款布甸屬含有一種或多於一種的邪惡色素,主要以非日本品牌的布甸為主。名單可點擊圖片查看︰

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雖然目前未能證明人工色素直接影響兒童活躍程度及智商,但英國在2008年已呼籲食品生產商停用該6種人工食用色素,而歐盟國家在2010年7月開始,亦規定出售的食物如含該6種人工色素,必須列明「可能對兒童的行為及專注力有不良影響」的字句。家長為孩子選購時宜避免開「6種邪惡色素」。以下是「安全」布甸清單,而依食物添加劑國際編碼系統,部分產品有使用非人工的色素,如E133、E150a、E150d、E160a、E160a(ii)、E164或E171。

26款不含邪惡色素布甸名單

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*以上資料以產品包裝為準

少食多滋味 宜選低糖

杯裝布甸之外,亦有獨立包裝,有些質地似啫哩比較彈牙,家長要留意小朋友進食時容易鯁喉,避免幼兒進食,而部分布甸包裝也註明不建議某年齡以下幼兒進食。此外,大部分布甸含較高糖分及卡路里,可致蛀牙危機及攝取過多熱量,兒童宜少食多滋味。

家長選購布甸留意有否人工色素外,亦可考慮一些低糖,近年有日本商家推出標有「低醣質」的布甸,像是次檢視沒有人工色素的「森永吉士低醣質布丁」和「森永抹茶低醣質布丁」。「Nutri Life營養顧問中心」註冊營養師Gloria曾在FB推介低糖低卡布丁,指以上為森永與擅長低糖飲食的山田悟醫生合作的布丁,比起一般布丁少了70%至75%的糖分,但品嚐時亦不會覺得味道過淡。森永低糖質系列的布丁只有2.9至3.3g不等的糖,根據官網相等於3至4粒士多啤梨。

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責任編輯︰顏紫燕