【養顏恩物】無花果防癌通便拆解5大神奇功效 兩招教揀靚無花果

保健美顏 14:31 2022/09/01

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拆解無花果5大神奇功效。

無花果香甜滋潤,是女士養顏恩物。每到一年8月底至9月,更是無花果當造之時,要揀靚無花果便正值是好時機。究竟無花果有甚麼功效?揀無花果時又應注意甚麼事項?不妨參閱下文了解更多。

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新鮮無花果被日本稱為「長壽水果」,原產於地中海一帶,含豐富花青素,有抗氧化功效。其花青素對抗自由基的能力,是維生素E的50倍,也是維生素C的20倍,能有效抵抗有害分子,延緩衰老,保護血管健康。

此外,無花果也是防癌水果,遠比其他水果含有極豐富的硒。硒對人體的抗氧化系統起著決定性影響力,能形成硒蛋白,具免疫調節、抗氧化,以及抗感染等多重功效。

點擊睇無花果另外3大功效:

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湯水達人黎淑慧(Natalie)曾分享,揀靚無花果有兩大特點。第一,無花果呈愈深啡便愈甜,滋潤度也愈高。有些人會較傾向揀「美國無花果」、「溏心無花果」,而Natalie指這是個人喜好,不能以產地來分優劣。所以揀無花果時,應揀熟一些、呈深黃色,實芯偏啡色,就是最滋潤最甜。

而除了肉眼分辨顏色,也可留意嗅覺。Natalie表示,有些無花果含有硫磺,所以未浸或未剪開時,已聞到濃烈酸味,就最好避而不揀。

Natalie介紹,無花果分為黃色及紫色。除非被漂白過或品種比較特別,一般無花果不會呈白色。而無論是紫花果或黃色無花果,基本功效大同小異,都可以直接食用。但有一點值得留意,紫花果含花青素,直接食用可助護眼及抗氧化,經泡焗及高溫處理後,營養卻會消失,然而甜度也會減低一點,適合不嗜甜的人。

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責任編輯:羅嘉欣