【KO脂肪肝】營養師教4招逆轉脂肪肝問題 外膳改吃低脂飲食+帶氧運動

保健美顏 12:43 2022/09/14

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「我老公外形高瘦,只是有個小肚腩。想不到他驗身後發現有脂肪肝。聽說脂肪肝嚴重的話,會演變成肝癌,該如何處理?」減肥戰友Carmen擔心地問道。

「你先生的體重不算超標太多,但是體脂率和腰圍也超出正常水平,平時他的運動和活動量也不多,又特別喜歡乾炒牛河、星洲炒米、漢堡包薯條、公仔麵等高飽和脂肪的食物。他需要減些體重了,特別是要減脂肪,甚至大部分是內臟脂肪為佳。若胡亂使用過分節食的方法,所減的大部分都是去水份和肌肉,達不到減脂的效果,反令身體變成易胖體質。」我詳細解釋。

「那麼,可以如何減內臟脂肪呢?」Carmen緊張問道。

我告訴Carmen,正確的飲食和運動,是可以逆轉脂肪肝問題的,著她參考以下4個重點︰

1.低脂飲食,特別是低飽和脂肪,例如以燒味飯取代炒飯;鮮牛肉米綫或海鮮湯烏冬,代替乾炒牛河;非油炸即食麵或米粉,取代公仔麵等。藉此減百分之三至五的體重,已可改善脂肪肝;若能減去一成體重,則可有效減輕肝炎狀況。

2.盡量減少添加糖的飲料和食物,例如以無糖茶或無糖可樂,取代可樂和包裝檸檬茶;叫飲品時,少糖或走糖;以新鮮水果去取代甜品;閱讀營養標籤,以低糖零食取代同款高糖零食等。

要擊退脂肪肝,低脂健康飲食及適當帶氧運動,是不二法門。(iStock圖片)

3.戒酒或減少飲酒。

4.多做帶氧運動,建議一星期裏有3至5日進行30分鐘運動,例如急步行、單車機、太空漫步機、跑步、游泳等,研究顯示帶氧運動比阻力運動更有效減低內臟脂肪。

Carmen聽罷我的解說,鬆了一口氣,說道︰「其實,他也很害怕自己的脂肪肝會變成肝癌,幸好現在我認識了飲食上如何實行低脂飲食,要慢慢教他改變習慣了。吃過晚餐後,我會和他一起到樓下海濱長廊急步行,希望他有恒心堅持下去。」
「有你這麼好的太太支持,相信他一定更有動力令身體健康起來!」

撰文:黃雅婷(尚營坊註冊營養師)