【KO偏食】營養師媽媽兩招解決孩子偏食問題 童年飲過甜味飲品難培養飲水習慣

兒童健康 16:59 2022/09/12

分享:

分享:

80後營養師李杏榆(Annie)育有3名孩子,囡囡一樣不喜歡吃蔬菜,點算好?Annie教大家兩招解決兒童偏食問題。

80後營養師李杏榆(Annie)育有3名孩子,從小已培養仔女的健康飲食習慣,雖然他們有偏食情況,不過Annie會以平常心面對,更分享兩招解決方法,包括了解偏食原因,以及營造良好的進餐氣氛。她直言自己並不是虎媽,不求小朋友有好成績,只要盡了力便可以,更希望孩子保持一份童真,享受童年的美好時光。

Annie為何會做營養師,要從她在英國讀書時講起。「我在當地讀書,習慣了他們的飲食模式,當時自己都頗肥,面上又長滿暗瘡。」

當時她很注重外貌,於是開始研究飲食及營養,大學選修營養學,畢業後順理成章成為營養師。

做了營養師十多年,面對最多是尋求減肥的人,其中包括一位準新娘子。「她想減肥並漸見成效,還帶男友來一齊減。婚後他們想要小朋友,我便設計如何較易懷孕的餐單,成功懷孕後我再替太太設計適合孕期的膳食。後來他們的外傭姐姐有皮膚敏感及體形問題,我也為他們作指導。多年來我就像他們的家庭營養師,關係很緊密,還見證他們一家人改善健康,十分滿足。」

零食要適可而止

Annie有3名孩子,大女8歲半、二仔及細女是6歲半的龍鳳胎。「當時我陀第二胎,照超聲波才知是龍鳳胎,我個肚很大,4至5個月時腰已很痛,要用上堅韌的托腰帶才能支撑得到。」

Annie誕下龍鳳胎時,並沒有請陪月及吃補品,主要靠均衡飲食,身體很快已復元。(被訪者提供)

誕下一對龍鳳胎後,Annie更一直堅持餵母乳。「由於生第二胎時,大女才1歲4個月仍然食母乳,加上一對龍鳳胎,我一直餵母乳達4年半,每日要揼5至6次奶,雖然辛苦,但這是我送給3位孩子一份很寶貴的禮物,所以絕對值得。」

身為一位營養師,她對孩子的飲食當然有要求。「小朋友必須自小培養良好飲食習慣,3歲前最為重要。不過隨著他們長大,開始有點寬鬆,但卻有一條底綫,便是一定要經常飲水,不可飲甜味飲品,因他們飲過有味的飲品,便有機會不愛飲水。但如果他們有時很想飲甜味飲品,我會加水溝淡減低甜度。」

至於零食方面,只會讓他們淺嘗。「好似脆脆(薯片及薯條等)及甜品等,我稱做happy food,只可在周六及日不用上學的日子才可吃。而且必須在正餐後才食,因怕他們食完零食無胃口不願食正餐。」

Annie容許孩子食零食,但只可嘗淺。(被訪者提供)

以平常心面對偏食

父母經常面對小孩子偏食問題,Annie說自己也不例外。「其實就算成年人都會有偏食習慣,故此小朋友出現亦很平常,我3個仔女都有偏食,我會以平常心面對,因我知道可以從其他食物作補充,故此我並不擔心。」

Annie提出兩個方法解決偏食問題,第一便是先了解原因,其次便是營造進食的氣氛。

她的大女不喜歡食某種蔬菜,她便先了解原因。「原來她不喜歡這種菜的口感,所以我嘗試不同煮法,又會造成不同的形狀,慢慢讓她改觀及願意食。父母不要因孩子偏食而責怪,這樣可能造成童年陰影,令他們更抗拒這種食物。」

三文魚炒飯營養豐富,香口味美。

她經常煲湯水,這款以紅青蘿蔔粟米湯,小朋友最愛飲。

另外,她說營造進食氣氛也很重要。「有時我會邀請好友一家人來食飯,朋友發現仔女有些食物不吃,但在我家卻很願意食,原因是跟進餐氣氛有關,當他見到其他小朋友吃這食物時,他自然亦會跟住食,慢慢便自然不再抗拒這食物了。」

不會催熟孩子

除了注重孩子的飲食習慣,Annie也很重視個性培養。「由於我們有3個孩子,故此我跟先生都很強調公平,還要讓他們知道得到父母同等的愛。我們希望小朋友保持童真,因這是十分寶貴,故此我不要求孩子口齒伶俐及說話老積,平日我只會讓他們看卡通片,不會看劇情片,希望讓他們能保持一顆童心。」

她也會因應仔女的個性作出教導。「父母應先觀察小朋友個性,再配合不同的教育方法。二仔很愛發問,求知慾很強,我便會不停解答問題。而且他十分專心,也很勇於接受挑戰,最近他愛上摺紙,我到圖書館借一些兒童摺紙書,後來他想越級挑戰,於是我便借大量成人摺紙書,他有時遇上不明白會向我求助,從中可培養他解決問題的能力。」

細女則很喜歡說話,Annie便經常跟她講故事。「她聽完故事後,可以把故事詳盡再複述一次,還會加入一些新情節,可以刺激她的創作思維。」她說父母要盡量配合子女的喜好,他們開心學習便自然事半功倍。

拒絕做虎媽

在學業上,Annie自言並不着重孩子的成績,只需盡力便可以。「大女今天升小三,我不要求她名列前茅,只要每次考試及默書已盡力,就算成績不理想亦不會責怪她,因我不想影響親子關係。」

她也會安排仔女參加課外活動,但每人在同一時間只會學一種。「我會因應他們性格及需要安排不同的活動,大女個性好動,早前她學攀石,現在就改學K-Pop跳舞。二仔身形較瘦削、胸骨突出,於是讓他學游水可以鍛練肌肉。細女很喜歡體操,加上身體很柔軟很快已做到一字馬。若果小朋友不想學的話,我會讓他們轉學另一個活動,可發掘不同的嗜好及興趣。」

    點擊圖片放大
    +7
    +6

分享健康食譜

Annie很愛下廚,會為3個孩子設計有營養的餐單。「我喜歡以三文魚做食材,因它有很高的Omega-3脂肪酸,營養豐富。我會做三文魚炒飯,材料包括三文魚、粟米、雞蛋及飯(紅米、小米及白米),香口又飽肚,3個仔女都很喜歡。」

另外她亦經常煲湯,會用上大量的蔬果。「材料有番茄、紅蘿蔔、薯仔及粟米等,小朋友可以飲湯又可食湯渣,十分環保。」Annie亦會煲羅漢果水,因沒有卡路里,帶有甜味,煲好後放入水樽方便小朋友隨時飲。

記者:招美寶