【最強瀉藥】早餐飲凍奶茶如同飲瀉藥 餐廳職員揭開秘密:我不敢喝了

健康 11:52 2022/09/19

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早餐飲凍奶茶如同飲瀉藥,餐廳職員揭箇中秘密。

茶餐廳内的凍奶茶被稱為最強瀉藥,原因是很多市民吃早餐時飲一杯必定會肚瀉。台灣一名餐廳員工近日無意中發現箇中秘密,爆料早餐飲奶茶必痾的原因。

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日前有網民在Facebook「爆廢公社公開版」群組分享截圖,圖中可見,一名新任職的餐廳職員在第二日上班期間,打開裝飲料的容器,結果竟發現容器内似從未清洗過,内藏一片髒污,蓋子上佈滿黑點,令該員工當場留下陰影:

早餐店奶茶我不敢喝了,掀開看到差點嚇死,餐飲業老闆真的要有良心。

帖文曝光後,引來大量網民留言,紛紛表示難怪每次早餐飲奶茶都會腹瀉,「順暢的秘密終於被發現了」。點擊大圖看更多網民反應:

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飲凍奶茶腹瀉原因

有理智網民表示,並不是每間餐廳都如此,仍有許多注重衛生的店家,每日都會清洗容器。但為何大多市民仍在早餐時飲奶茶就會腹瀉?

台灣營養師宋明樺在當地節目《醫師好辣》中指出,吃早餐時會出現腸胃道蠕動的反射,產生便意。上班族因趕著工作,忽略便意,長期下去可致便秘。她表示,若喝餐廳的凍奶茶,以下三種情況下會比較容易導致腹瀉:

  • 受大腸桿菌污染

冰塊本身不夠乾淨,受大腸桿菌污染,加入含糖的奶茶後,大腸桿菌滋生速度更快。很多女生通常早上買一杯,一直喝至中午,導致細菌量增多,故易致腹瀉。

  • 對奶精敏感

奶精主要是由植物油、酪蛋白和香料組成,與牛奶完全無關係。部分人對奶精所含的油比較有反應,因而較易腹瀉。

  • 乳糖不耐症

部分人喝含奶精的奶茶後沒事,喝使用鮮奶的奶茶卻出問題,這可能患有「乳糖不耐症」。

另外,在奶茶的茶水方面,台灣衞福部食藥署曾發文分析,由於茶葉中含有單寧酸,學理上單寧酸容易與鮮奶中的蛋白質凝結成塊,因此茶與鮮奶同時飲用後就不易被消化吸收,造成腸胃不適,甚至引發腸絞痛。署方建議,早上儘量避免飲用凍奶茶,一方面可減少攝入大量脂肪或乳醣,另一方面可減少冰塊刺激腸胃。

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責任編輯:羅嘉欣