此為 hket App 限定文章
免費下載即享足本內容
前往
掃描開啟:

【超市大搜查】水果乾宜選無添加油鹽糖 盤點9款成分單一純提子乾

19:05 2022/09/23

分享:

分享:

宜食用無添加油鹽糖的純提子乾。 

要數較有益健康的小食,很多家長會想到水果乾,市面上有售各式品牌的提子乾,部分更設有小盒迷你包裝,適合小朋友帶回學校小息食用。營養師建議宜選無添加油、鹽、糖、防腐劑等成分,單一純提子乾是首選。TOPick在市面上搜羅了9款成分是純提子乾或加了水的提子乾,爸媽為仔女選購時不妨參考一下。

提子乾屬適宜選擇的小食

據衞生署的《學生小食營養指引》,提子乾屬於「適宜選擇的小食」之一,而在《二至六歲幼兒營養指引》,健康茶點的食材建議,無添加糖的果乾如提子乾也榜上有名。如學童選擇以水果乾作小食,建議購買無添加油、鹽和糖的水果乾,並限量進食,例如︰1湯匙的提子乾,因為水果乾的飽腹感比新鮮水果低,像提子乾等體積較細小,或會在不為意的情況下過量攝取糖分。

最新影片︰

要留意水果乾含糖量極高,因生果含有天然糖分,當水分被抽乾後,水果乾內的果糖濃縮而會令其糖分含量比例上升。消委會曾檢測6類水果乾,包括藍莓乾、杏脯、小紅莓乾、提子乾、芒果乾及士多啤梨乾,參考食安中心為消費者提供的食物參考水平,每100克固體食物超過15克糖即屬於「高糖」,研究樣本全屬高糖,而6類水果乾中,以提子乾平均糖分含量最高,達57.4克/100克。

家長宜選無添加油鹽糖的純提子乾,而小盒裝方便小朋友攜帶。(顏紫燕攝)

宜選材料成分只有提子

提子乾本身高糖,在選購是更不應選購再添加了糖分。除了糖之外,有些市售的提子乾另加入一些油分,如葵花籽油、蔬菜油、棉籽油(cottonseed oil)。就此,TOPick訪問營養師李杏榆(Annie),她解釋提子乾加入油分,作用可能不想提子乾太乾身,避免黏著一起。

此外,李杏榆查看了部分市售提子乾的營養標籤,發現有加入油的提子乾其營養標籤卻沒有顯示含脂肪,即使微量零點幾克也沒有標明。此外,提子乾屬高糖,有款台灣製的鹹葡萄乾添加了糖,但糖分標註極低,參考存疑。Annie建議家長為小朋友選購提子乾時,不可盡信營養標籤,反應要著重當中成分材料。

Annie推介純用提子去製成的提子乾、沒有添加調味較好。TOPick在市面上搜羅了9款成分是純提子或加了水,名單如下︰

    點擊圖片放大
    +9
    +8

*以上資料以產品包裝為準

不能以提子乾取代新鮮水果

果乾沒有額外添加下,相對很多小食健康些,Annie解釋因為提子乾本身有少許鈣、鐵質,補鈣質是好的,並含有纖維、鉀、抗氧化物如白藜蘆醇等,以及即使曬乾後也仍有少許維他命C。不過,Annie提議不能以提子乾取代進食正常的水果,因新鮮水果的營養價值保留得更多。她建議小朋友可帶一小盒提子乾回校食,需留意食用分量,稍大盒些的可每次半盒,如購大包裝,家長可每次分大約1至2湯匙放在食物盒內,限制小朋友進食的分量,避免吸收過多糖分。

【名師試題教室】睇片連工作紙  中英數必學單元︰https://bit.ly/3sEeM3Q

hket App已全面升級,TOPick為大家推出一系列親子、健康、娛樂、港聞及休閒生活資訊及Video。立即下載︰https://bit.ly/34FTtW9

TOPick推出「Band1學堂」,更多教育升學資訊︰https://bit.ly/3a6HT6T

記者:顏紫燕