【KO偏食】10歲男孩體重過輕早餐不吃蛋黃 營養師找出偏食原因改變烹調方式

兒童健康 17:48 2022/10/03

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有港媽見10歲兒子體重過輕,擔心他早餐不吃蛋黃,營養師想出解決方案。(istock圖片)

每逢星期六,Fion帶着十歲兒子Noah吃過早餐後,便來找我,目的是為體重過輕的Noah增重。

Fion緊張地說道:「Noah不肯吃蛋黃!Noah快聽Anna姐姐說偏食的壞處!」Fion望着我的眼神,彷彿在說,兒子不聽我的,只聽你的,靠你教好他。

Noah低頭默不作聲。我無偏袒任何一方,問Noah:「你為何不喜歡吃蛋黃?」他以為我會劈頭第一句便責罵他,所以態度有點軟化:「因為早上起床時,要吃芝士烚蛋三文治,那些蛋黃總黏着喉嚨,加上媽媽催促我快點吃完,很難下嚥!」

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「原來是這樣。在趕時間的壓力下,的確會令我們難以享受細嚼慢嚥的樂趣,不如嘗試改吃『濕口』的早餐,我見之前Noah可以吃畢整碗番茄肉碎通粉,不如改吃通粉或字母粉。」我建議。

Fion緊張問道:「但他偏食不吃蛋黃,沒問題嗎?」

「曾經試過有位朋友,從小被家人迫吃燜冬菇,說是有益,長大後她從此聞菇色變。小朋友不肯吃某一兩款食物,還是順其自然吧!其實,除了蛋黃,其他肉類他也喜歡,不用擔心因一兩款食物不喜歡吃會導致營養不良啊!例如蛋屬於蛋白質類,Noah不吃蛋黃,也可以從其他肉類,例如雞肉、牛肉、豬肉、豆腐、海鮮等,攝取蛋黃中所含的優質蛋白質、鐵質、鋅質、維他命B12等。」我詳細解釋。

「原來如此,那麼我煮多些通粉給Noah好了!」

「如果你真的很想Noah吃雞蛋,可嘗試用其他方法煮蛋,例如用蛋做班戟、西班牙薯仔蛋餅或法式蛋批,看看Noah能不能接受?」我再建議。

Noah雀躍地說:「好呀!做薯仔蛋餅,我最喜歡!」Fion沒好氣地笑了。

原文刊登於《香港經濟日報》,標題為「小孩偏食怎麼辦?

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撰文︰黃雅婷(尚營坊註冊營養師)