【廿四孝爸爸】許紹雄打本700萬讓女兒開Cafe Benz雄邀黃子華試愛女手藝
發布時間: 2022/10/31 12:33
最後更新: 2022/10/31 13:01
▲ 許紹雄邀請黃子華等好友為愛女試菜。
人稱「Benz雄」的許紹雄近年定居新加坡,Benz雄視愛女許惠菁 (Charmaine)如掌上明珠,打本7百萬元給女兒於新加坡開cafe和餐廳,2年間已開3間店,可說是疫市奇葩。
近日Charmaine的餐廳跟香港品牌合作推出菜式,許紹雄這位廿四孝爹地陪女兒返港外,更邀請一班圈好友試愛女手藝。
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日前,Benz雄於個人IG連出兩個post,當中寫道:
好多人問過幾時係香港食到囡囡嘅創作.. 我哋返咗嚟啦!11月1日至12月底, K11 Musea, Artisan lounge見。
從相片所見,原來Benz雄邀來黃子華、譚玉瑛、黎芷珊、黃智賢、韓馬利和丈夫杜燕歌、以及江若琳夫婦出席。
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廿四孝爸爸Benz雄
另一個發文,Benz雄寫道:「先試為快,傳統與創意交集 太好味,太有驚喜啦。」以及「Benz雄同朋友一齊試囡囡嘅Tea set,多謝欣賞支持。」
傳理系畢業的Charmaine,原定計劃繼續學業攻讀碩士課程,可惜受疫情影響而更改想法,熱愛烘焙的她開設網店出售自家製的曲奇和蛋糕等,生意不錯。
打本讓女兒開店
2020年初,Charmaine在爸爸的支持下開設首間Cafe,實體店佔地約1600呎,父母均親身到場支持,爸爸更成為人肉招牌與食客聊天及合照。
Charmaine的第2間Cafe於今年農曆年後開業,選址於新加坡的黃金地段Orchard Road(烏節路)的大型購物商場Wheelock Place,店舖面積雖然不及首間分店,但該商場不乏人流量,相信能吸引食客注意。
許紹雄跟家人一起接受新加坡傳媒訪問,Benz雄坦言:「第一間分店至今仍未回本,不過做生意就是有起有落、有危才有機,眼見她充滿熱誠,身為父母有能力都會支持。」
他又謂:「女兒賺多少、能否成為女強人,對我們來說都不重要,最重要是她為自己事業奮鬥,以及做出成績。」
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而Charmaine透露:「正準備開設第3間分店,以特色小食為主,三間食店的總投資約為六、七百萬港元。」終於,第3間食店於3月初開幕,並為港式茶餐廳,出售的食物包括蛋撻、炸雞髀、餐肉麵等,而食店於晚上亦會提供手工啤、雞尾酒等飲品。
由於不少移居至新加坡的香港人受疫情影響,一直未有機會回港,Charmaine便決定要將香港的味道帶到新加坡:「病毒無法阻止我們的團隊去盡力為大家製作正宗且美味的香港食品。」
由於Charmaine曾於香港商場開設Pop-up Store,她有意待第3間食店經營穩定後回港開店,擴展版圖。
撰文 : TOPick柴犬出動