【美酒佳餚】港罕見高質音響酒吧半價售蝦籽威士忌 中西融合餐廳甜酒配即包即蒸小籠包

社會

發布時間: 2022/11/09 15:00

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港罕見高質音響酒吧半價售蝦籽威士忌。(曾耀輝攝)

近日本港多項防疫措施鬆綁,大型活動陸續復辦,當中現正舉行的美酒佳餚巡禮,雲集逾370間餐廳及酒吧,推出優惠創意雞尾酒及酒類套餐,有酒吧內設全球限量3部的高質音響,以本地蝦籽及濃縮咖啡等特調威士忌,亦有西餐廳以具中西特色的雞尾酒作招徠。

相關負責人指,解除食肆營業時間限制及本地舉行國際盛事,有助鼓勵市民外出用膳,冀繼續參加大型優惠活動開拓知名度,為通關做好準備。

美酒佳餚巡禮即日起到11月底舉行,逾210間餐廳及酒吧推動本地風味全新自創的雞尾酒,部分提供小食選購,劃一以優惠價100元發售;另有近160間可享多角度海景的餐廳,推出150元的美酒佳餚組合菜單。為邀請市民參與,旅遊發展局送出5萬張電子優惠券,首批2.5萬張於月初派發完畢,但市民仍可在11月17日上午10時起,在官網搶奪餘下的優惠券。

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今年6月開幕的「湊男人」CNY酒吧是其中一間參與食肆,創辦人熱愛音樂與品酒,眼見本地絕少以播放優質音樂為賣點的酒吧,因此投資最少七位數開店。店內設有多部美國高級音響品牌McIutosh的唱盤及擴大機,更內置以翻新知名音響聞名的日本達人KENRICK SOUND的10周年特別版喇叭,全球只有3對;場地袖珍,同時最多只可容納20多名客人,希望為客人營造輕鬆的環境享受美酒及音樂。

酒吧自調10款雞尾酒,並以歌曲名命名,其中一款名為「Wake Up」是參與美酒佳餚巡禮的飲品,原價160元加一,現近乎半價即可享用。創作靈感來自《Rage Against the Machine》的同名歌曲,雞尾酒內有牛肉乾浸泡野火雞的黑麥威士忌,加入咖啡甜酒、濃縮咖啡、日本黑糖漿,再配以本地蝦籽,鮮明的咸香加咖啡的苦澀,更能和這首搖滾音樂相呼應味道像意大利芝士蛋糕般,女士亦容易入口。

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另一間主打中西融合菜的餐廳「Madame Fù Grand Café Chinois 」,是次均有出售「創意雞尾酒」及組合菜單,其中「桂花馬丁尼」雞尾酒基調有中國白酒及杞子桂花清酒,並加入經叉燒麥芽糖調製的威末酒,減低酒精的濃烈味道更易於入口。組合菜單則有加入了黑松露及鵝肝的招牌小籠包,配以一杯甜葡萄酒,與小籠包的咸香味互相中和。

CNY酒吧創辦人之一楊恒傑表示,自當局解除食肆營業時間限制等防疫措施,以及國際七人欖球賽復辦,市民外出用膳氣氛高漲,「好耐無見到中環有咁多人食宵夜」,有望入境檢疫政策解除後,酒吧透過自身特色,吸引熱愛音樂的旅客訪港。Madame Fù總經理Raul則期望,參加旅發局等大型活動開拓知名度,提升2成生意額,追平疫情情前的水平。

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記者:陳麗娜

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