【兩電加價】徐汶緯:飲食業經營成本增 料食肆現不會將成本轉嫁消費者

社會 10:43 2022/11/23

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兩電公布來年電費加幅。(陳靜儀攝)

兩電公布來年電費加幅,如跟今年11月比較,明年起中電加幅達6.4%,港燈則加5.5%。可是跟今年初比較,事實是中電按年加19.8%,港燈加45.6%。稻苗飲食專業學會會長徐汶緯今日(23日)表示,電費加幅強勁對飲食業界造成負擔,增加經營成本,料業界不會現階段調整餐飲價錢,但日後或會將部分成本轉嫁消費者。

徐汶緯今早於電台節目中指出,電費加幅大令業界感驚訝,雖然疫情漸趨平穩,但在經濟仍未完全恢復的情況下,新增的成本將帶來嚴重負擔。他稱,目前電力平均佔餐飲食肆的營運帳4%至8%,當中大型食肆、廳面大的地方用電量較多,如酒樓、酒店、卡啦OK等,受影響會較大。他估計,視乎各食肆的用電器具數量,加電費後成本或增1至3個百分點:

聽落好少,但我哋嘅利潤係經濟好或正常情況底下,都係單位數字,即係10%以內嘅利潤,如果燃料費上漲1至3個百分點,(利潤)已經冇咗一大截。加上今年應該全行都唔會可以有人有利潤,因為疫情影響,加埋電費,虧款情況更加嚴重。

徐汶緯亦引述有港島區的食肆反映,認為港燈應分階段加電費,「不用一步到位、加到咁盡」。他又指,目前飲食業仍處於寒冬,雖然很多食肆提供優惠吸引顧客,但檢疫措施放寬至「0+3」後不少市民選擇外游,令本港消費氣氛較低落。他指,相信食肆不會於此時調整餐牌價錢,但小部分成本日後可能會轉嫁予消費者,「轉價都係有少少,但一下子轉價咁多,客人承受能力係不大。」他又說,預料燃料費會繼續上漲,鼓勵業界研究不同方法節能,如到達某個溫度時冷氣會停機、關閉戶外招牌等。

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記者:黃悅晴