【蔬菜營養】椰菜助防癌改善便秘　醫生拆解4大好處+進食宜忌

椰菜清脆爽口，經常在不同菜式出現。有醫生指出，椰菜營養豐富，有預防骨質疏鬆、幫助排便等功效，甚至可降低患癌風險。

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台灣板橋亞東醫院骨科主治醫生陳鈺泓、台北醫學大學附設醫院泌尿科醫生戴定恩於Facebook專頁列出椰菜的4大好處：

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椰菜進食宜忌

醫生指出，椰菜加熱時間太長，容易令營養流失，建議可將烹煮縮短；椰菜富含鉀離子，避免腎功能不佳的人士避免進食；另外，椰菜的異硫氰酸鹽過多時，會影響甲狀腺功能，因此甲狀腺機能低下人士亦應避免進食。

內容獲授權轉載，原文刊登於Facebook專頁「鋼鐵爸爸 陳鈺泓醫師｜新北板橋亞東骨科脊椎專業 骨質疏鬆 骨折骨刺 微創手術」。

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責任編輯：羅嘉欣