【世界盃2022】阿根廷奪冠球王美斯圓夢 盤點10大阿根廷必食美食

休閒消費

發布時間: 2022/12/19 18:08

最後更新: 2024/02/05 12:42

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盤點阿根廷十大美食。

盤點阿根廷十大美食。

世界盃完美落幕!阿根廷最終成為冠軍,繼1978和1986年兩屆比賽後,睽違36年再奪世界盃,球王美斯圓夢!適逢這個大日子TOPick為大家盤點阿根廷美食,一文了解不可錯過的十大阿根廷美食!如果有機會到當地旅遊,大家不妨試一下!

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      1. Asado 阿根廷烤肉

      Asado 阿根廷烤肉。 Asado 阿根廷烤肉。

      說到阿根廷必吃的美食,當然不少得「Asado」烤肉,Asado是阿根廷文化的一部分,是阿根廷人引以為傲的烹調方式。把烤肉烤至外層乾脆,內裡的肉質鮮嫩多汁。這次世界盃阿根廷為了可以享受家鄉美食,特意從阿根廷攜帶了900公斤肉到卡塔爾!可想而知Asado是阿根廷不可或缺的美食之一。

      1. Milanesa酥炸肉扒

      Milanesa酥炸肉扒。

      阿根廷有80%為意大利的後裔,飲食文化及料理的方式都受意大利影響,其中Milanesa是代表之一,將薄片的牛肉用麵包粉炸至酥脆,像炸牛排一樣,是球王美斯喜愛的傳統家鄉菜。Milanesa大多數以牛肉為主,當然一些餐廳也有雞肉及豬肉可選擇,在炸肉排上加入其他配料,Milanesa Napolitana則包括炸肉排、火腿、芝士及蕃茄。另外一款Milanesa Caballo是炸肉排加荷包

      1. Empanada(恩潘納達) 阿根廷餡餅

      Empanada(恩潘納達) 阿根廷餡餅。

      阿根廷餡餅是當地廉價又美味的小食之一,外形像餃子,內裡包裹著肉餡。除了阿根廷必吃的牛肉和羊肉,還有豬肉、雞肉、洋蔥芝士和全素餡料等等,每間店都有很多口味餡料可選擇,而且方便食用。餡餅有炸有焗,阿根廷國慶日還會特別吃Empamada慶祝

      1. Choripán阿根廷香腸

      Choripán阿根廷香腸包。

      Choripán是阿根廷頭幾位的美食之一!Choripán以麵包夾著烤香腸,是當地的街頭小食,香腸以牛肉及豬肉混合而成通常會搭配 criolla(克里奧爾醬) 或是 Chimichurri (阿根廷經典醬料)兩種醬料調,價錢便宜又方便食用。當地人十分喜愛Choripán,還會舉辦「 Choripán節」,是當地人氣美食。

      1. Locro粟米蔬菜燉肉湯

      Locro粟米蔬菜燉肉湯。

      Locro是阿根廷的國菜,是每年5月25日的必備菜式,紀念阿根廷五月革命。這個湯以紅蘿蔔、粟米等蔬果燉煮出清甜湯頭,再加入牛肉或豬肉、肉腸、薯仔等等。適合冬天喝一碗,暖笠笠!

      1. Humita烏米塔粟米粽

      Humita烏米塔粟米粽 。

      烏米塔粟米粽把粟米磨碎,加入牛奶、洋蔥和香料,有時會加入羊奶芝士,再用粟米葉子包裹的米粽,再把它蒸熟或烤熟,味道帶有甜甜的粟米味,口感有點像薯蓉

      1. Dulce de leche焦糖牛奶醬

      Dulce de leche焦糖牛奶醬。

      Dulce de leche焦糖牛奶醬是阿根廷甜食代表隊,是深受阿根廷人喜愛的醬料,主要成份為煉奶和糖,味道甜滑,是當地人每家每戶都會擁有一樽的焦糖牛奶醬。可以用作擦麵包食用,也可用來製作甜品,如雪糕、蛋糕、布甸等等。街上的雪糕店都一定會有焦糖牛奶醬味道,甜品愛好者必會愛上。

      1. Queso Y Dulce 甜乳酪

      Queso Y Dulce甜乳酪。

      Queso Y Dulce是以芝士和甜糕作組合,甜糕通常是用蕃薯或是榲桲(木梨)為原料製成,乳酪則會選擇羊乳酪或其他新鮮乳酪,味道鹹鹹Queso Y Dulce阿根廷的傳統甜點,做法簡單,超市普遍都有售賣。

      1. Rogel

      Rogel。(圖片來源:bobotravel)

      Rogel是阿根廷甜品店及咖啡店必點之一的甜品,一層一層的蛋糕,夾著dulce de leche 焦糖牛奶醬,通常只會在阿根廷與烏拉圭出現,看起來像千層蛋糕,但咬下去的質地是酥脆的。

      1. Yerba Maté 瑪黛茶

      Yerba Maté 瑪黛茶。

      瑪黛茶是阿根廷的國民飲料!在當地,隨處都會看到阿根廷人在喝瑪黛茶,瑪黛茶由巴拉圭冬青 (Llex Paraguariensis) 的葉子和根莖製成,是一種草本茶。瑪黛茶經過磨碎處理,呈綠色粉末狀,當地人喜歡用葫蘆形狀的茶杯喝茶,加入70至80°C的熱水沖泡,並使用附有濾咀的金屬製吸管飲用,以免吸入粉未。喝起來有茶香但略苦,是阿根廷聚會必備的飲料之一,是當地人種文化!

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          責任編緝:蕭雅文

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