【放寬防疫】工展會周四起恢復試食 展商重推冬菇鮑魚奶茶咖啡試真啲

社會 20:02 2022/12/20

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工展會周四起可以恢復試食,有展商展示鮑魚,但今日仍未能即場試吃。(曾秋文攝)

政府宣布本周四起,進一步放寬防疫措施,容許在公眾娛樂場所及活動場所戶外範圍飲食,對市民及不少商戶來講是一大喜訊。中華廠商會表示,同屬公眾娛樂場所、正於維園舉行的「第56屆工展會」也將受惠,意味相關展商可以恢復試食。有海味展商表示,正積極籌備試食安排,例如即食鮑魚、湯包,更要準備炆冬菇,「既然可以試食,唔想啲客人失望!」另有健康食品展商都會重推試食,例如近年大熱的亞麻籽及有機黑芝麻飲品,「有得試食氣氛好啲,消費都多啲啦!」

每逢工展會及美食展,都是市民掃貨時候,不過疫情近3年以來,大型展覽活動都不得試食,消費意欲亦打折扣。不過政府今日宣布,周四起容許公眾娛樂場所及活動場所的戶外範圍飲食。

安記再炆冬菇即食鮑魚試食

疫情前,每年都在工展會設試食的安記海味,董事總經理潘權輝聞訊,即表示會聯絡大會,確認可安排試食的話,表示會重推炆冬菇、即食鮑魚及湯包,「消息來得太突然,我哋都要啲時間去浸冬菇,又要浸泡、剪椗,還要炆到入味,都要一兩日時間,我要立即同同事安排下。」他說,即開即食鮑魚、加熱湯包較容易做到,「市民入場消費,有得試食當然好啦,炆冬菇成條街香噴噴,氣氛都好啲!」

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他說,今年工展會首2日生意一般,第3至4日稍為上升,但後來又遇著幾日大雨,生意較差;前日開始生意顯著回升,「今日人流及消費力都好強勁,市民入來都預咗買嘢,鮑魚、花膠之類都幾好銷情。」他相信放寬試食,會刺激生意上升。

另一間海味店負責人鄧先生表示,今年是第5年參加工展會,他相信若工展會能放寬飲食,是可帶動生意額上升1至2成。以往他們都會把一些花膠煮熟再淋上紅燒汁給市民試食,但由於疫情下,上年已取消了試食,期望今年入場的市民可以再試到他們的花膠及其他美食。

点点綠金茶王有機沖劑試飲

餐飲聯業協會會長黃家和亦指,近年工展會沒有熟食檔較可惜,不過其他展商可以恢復試食是好事,「尤其一些新產品,市民都會試過才買。」他認為新安排對各展商的銷情都都提振作用,「氣氛好啲,檔位又可以聚到人流。」

他說,本身經營「点点綠」健康食品,例如有機燕麥、亞麻籽等,亦有即沖金茶王及咖啡,「一定會安排返試食,市民都買得開心啲。」

展商料生意升3成

至於已經參展了工展會25年的席先生,他聽到放寬飲食後連聲表示「多謝政府」,相信措施可以令他的生意額上升3成,他表示星期四會立即準備試食的工具例如牙籤等,以往他們的柑桔最受歡迎,但由於上年疫情關係,到場的市民都只能用鼻快速聞一聞,若到時可以試食,相信大家都會開心些。

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記者:吳雋妍、曾秋文

 

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