【脫髮危機】染疫後勁脫髮原來患缺鐵性貧血 營養師推薦高鐵質食物解除脫髮危機

食用安全 13:30 2023/01/19

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營養師黃雅婷表示,減肥法16︰8令因為少吃一餐,節食和攝取不足優質蛋白質,如新鮮豬肉、牛肉、雞肉、雞蛋、豆腐、海鮮等,每餐只吃雞胸,很多時導致鐵質攝取不足的問題。(iStock圖片)

逛超市時,遇上住我樓下的陳姨姨,她看我在比較不同早餐穀物,便與我調侃說︰「被我野生捕獲了!營養師要以身作則,自己也要吃得健康嗎?」我說︰「當然!若不好好選擇,豈不是浪費我運動的消耗!你早前感染新冠,現在好多了嗎?」

陳姨姨說︰「沒有不適了,可是脫髮十分嚴重。自感染後,便不停脫髮,洗澡吹頭後,整地都是頭髮,嚇得我立即看醫生,才知患了缺鐵性貧血。」

「的確有研究顯示,某些新冠康復者有脫髮的問題,但未有足夠證據顯示兩者有關係,反而缺鐵性貧血或營養攝取不均,伴隨壓力、天氣轉變、洗髮水不合適等因素,便觸發脫髮。」我解釋。

「不知是否因最近在試16︰8,加上跟女星的無飯減肥法所致。」陳姨姨疑惑地說。

「也有關係,16︰8令你少吃一餐,節食和攝取不足優質蛋白質,如新鮮豬肉、牛肉、雞肉、雞蛋、豆腐、海鮮等,每餐只吃雞胸,很多時導致鐵質攝取不足的問題。」我說。

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「那麼,我應該怎樣吃呢?」她問。

「你可以嘗試吃適量五穀類,例如:十穀飯、全麥包或蕎麥麵,並多選擇高鐵質的食物。外吃的話,可選豬膶米綫、蜆肉烏冬、薑葱蠔煲;自煮的話,番茄洋葱煮青口、三色椒炒鴕鳥肉或牛肉等也不錯。你也可攝取植物性鐵質,包括:白豆、黃豆、菠菜、添加了鐵質的早餐穀物,就例如我手上這盒一圈圈的穀物。進食時,配些維他命C豐富的水果,如番石榴、奇異果、橙、火龍果等,能幫助植物性鐵質的吸收。另外,多些休息、放鬆心情,近年防疫的措施令大家都辛苦了!天氣冷,也留意一下會否洗澡時水溫太熱而傷到頭皮呢!」

陳姨姨笑說︰「好!我會好好注意,立即嘗試你的建議!我也喜歡這些食物呢!」

撰文:黃雅婷(尚營坊註冊營養師)