【老店結業】上水明記腸粉4.9最後營業　食客難忘滑溜腸粉及人情味

上水老字號明記腸粉宣布4月10日起結業，該店以抵食的腸粉、粥品和魚蛋豬皮聞名，腸粉加豬皮魚蛋只需21元，單叫亦只需14元或以下。

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店舖今日（5日）在社交平台貼出結業通知，指4月9日為最後營業日，感謝食客支持，希望有緣再見，但未有交代結業的原因。

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店舖堅持用老式搪瓷碟，油紙墊住食腸粉。有食客指雖然店內陳設簡陋，出售食物的款式較少，但勝在店內做好食物質素，腸粉滑溜軟熟，加上價格相宜，吸引街坊甚至旅客慕名而來。

有台灣人一試難忘，稱店員阿姨很親切，還會跟堂食的顧客聊天，讓她想起了在台灣的時候也會一邊吃切仔麵一邊和老闆聊天的那種熟悉感，覺得好溫暖。如今老店即將結業，相信這份人情味會留在食客記憶中。

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記者：陳麗娜