【消委會】30個肉乾、肉鬆和肉紙樣本全數高糖 逾4成樣本含致癌物

社會 10:49 2023/03/15

分享:

分享:

消委會抽查市面上30款肉乾、肉鬆和肉紙零食樣本,發現逾4成樣本驗出致癌物。(陳永康攝)

消委會抽查市面上30款肉乾、肉鬆和肉紙零食樣本,發現全數樣本均屬高糖食物,逾4成樣本驗出致癌物。含量最高的一款,總含量更超出歐盟上限逾5成。另有1款豬肉紙驗出本地禁用獸藥。

消委會於去年10月至11月間搜集10款豬肉乾、8款牛肉乾、8款豬肉鬆和4款豬肉紙樣本,每包售價介乎$11.5至$170不等。今次抽查主要著重肉乾類零食的食物安全及營養成份。

點擊圖片放大
+3
+2

近乎全數樣本高糖高鈉 多吃可增大腸癌風險

抽查結果顯示,全部樣本均為高糖食物。糖含量最高的1款豬肉紙,如果食1包就達世衞建議每日上限約63%。除了1款肉鬆外,全部樣本均屬高鈉食品。含量最高的一款豬肉紙,成年人若食100克,就已達世衞建議的鈉每日攝取上限95%。

測試又發現,9款豬肉乾和4款牛肉乾驗出致癌物PAHs。部分樣本含量超出歐盟上限。含量最高的牛肉乾,致癌物總含量超出歐盟上限逾5成。另外1款豬肉紙含有禁用獸藥硝基呋喃,含量更超出法例要求。內地及歐美等國已禁止該藥在食用動物中使用。

消委會指,消費者進食肉乾、肉鬆和肉紙等加工肉製品宜小心注意食用分量,以減低患上大腸癌風險。

最新影片推介

部分樣本添加肉乾禁用防腐劑 營養標籤和實際含量不乎

除營養成份外,抽查發現,部份樣本未有列明額外添加的防腐劑。當中有8款驗出法例禁用於肉乾零食的防腐劑,全部均沒列出所有產品中所含的防腐劑。

另外,16款樣本的營養標籤顯示數值和實際有出入。有樣本包裝標示每100克含8毫克鈉,但檢測結果顯示,實際上每100克樣本含1640毫克鈉,比標籤顯示的高204倍。該樣本的糖含量亦比包裝上所標示的高兩倍。

全部結果已交予食物安全中心跟進。

消委會提醒市民,加工肉製品屬致癌物,亦普遍高糖高鈉。進食肉乾等燒烤肉類亦要三思,食用時亦應先去除燒焦部分。

HKETAPP健康台更多都市疾病影片:https://bit.ly/3cNFwr7

hketApp已全面升級,TOPick為大家推出一系列親子、健康、娛樂、港聞及休閒生活資訊及Video。立即下載:https://bit.ly/34FTtW9

記者:李梓𨭎

香港經濟日報 App

免費即時新聞

立即掃描

搶先下載