【打卡至強】旺角特色餐廳登場 手工薄餅加靚景勁有feel

休閒消費 11:58 2023/05/26

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主廚Chef Franco堅持在店內自家培植酸麵種來製作pizza 餅底,剛出爐口感外脆內軟。

自家製意式薄餅及意粉店Up A Notch正式由舊址荔枝角D2 Place店搬遷新址旺角砵蘭街,旺角店終於開幕了。坐落於旺角心臟地帶最強工業風打卡秘境,地理位置便利、價格相宜,以親民收費提供高質量食物。餐廳以手工美食、特色飲品、打卡空間以及超巨型電視螢幕等享受,為客人帶來獨一無二的多元化飲食與感官體驗。

創辦人 Raymond 一向對美食要求嚴謹,相信食材來源是美味關鍵,以最新鮮及優質上乘的食材入饌作為餐廳的經營理念,由海產至肉類、蔬菜至配料,都堅持以人手精挑細選,確保食物品質及營養價值。 餐廳招牌美食當然是手造薄餅及手工意粉,每天以人手製作新鮮的意大利粉和薄餅麵糰,即叫即製,確保新鮮。

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餐廳主廚 Chef Franco 畢業後投身飲食界接近 20 年,之前曾於Shelter Italian Bar & Restaurant、2nd draft 及 Domani 等意大利餐廳工作,擅長利用本土材料揉合國際風味,創出新穎及特色美食。

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薄餅菜單選擇豐富,即叫即做,散發濃濃香氣,令人回味。Chef Franco堅持在店內自家培植酸麵種來製作餅底,麵糰在店內發酵48 至72小時,剛出爐口感外脆內軟,pizza 口感鬆軟煙韌。招牌 pizza有瑪嘉烈特女皇自家製手工薄餅、黑鑽自家製手工薄餅、精選四式芝士自家製手工薄餅。

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