【活得健康啲】街頭小食熱量大比拼 營養師拆解6大邪惡陷阱
發布時間: 2023/07/07 13:51
最後更新: 2023/07/07 13:51
▲ 街頭小食熱量大比拼,營養師拆解6大邪惡陷阱。
不少香港人都熱愛「掃街」,走上街頭不難發現總有人「篤串」魚蛋燒賣邊行邊食。不過,註冊營養師Jim Lau便提醒,這些看似「細件」的街頭小食,如雞蛋仔、格仔餅、炸雞髀及魚蛋燒賣,其實暗藏不少健康陷阱,食多幾底幾串除了有增磅可能,更隨時帶來心血管危機!
最新影片:
註冊營養師Jim Lau接受TOPick訪問時表示,大部分街頭小食均普遍高油、高澱粉及高鈉,故並不健康。點擊下圖睇6大邪惡之選:
![](https://static04.hket.com/res/v3/image/content/3560000/3563836/712_600.jpg)
![](https://static04.hket.com/res/v3/image/content/3560000/3563836/006_600.jpg)
![](https://static04.hket.com/res/v3/image/content/3560000/3563836/005_600.jpg)
![](https://static04.hket.com/res/v3/image/content/3560000/3563836/004_600.jpg)
![](https://static04.hket.com/res/v3/image/content/3560000/3563836/003_600.jpg)
![](https://static04.hket.com/res/v3/image/content/3560000/3563836/002_600.jpg)
![](https://static04.hket.com/res/v3/image/content/3560000/3563836/001_600.jpg)
![](https://static04.hket.com/res/v3/image/content/3560000/3563836/711_600.jpg)
Jim指出,以常見的炸物如炸大腸及炸雞髀為例,食物熱量中有一半是由脂肪而來,當中大部份更屬於可以導致心腦血管老化的飽和脂肪酸。以一隻炸雞脾為例,熱量便已有約280千卡、16克脂肪酸。
高澱粉方面,雞蛋仔及格仔餅便屬於此項代表,因為熱量主要由碳水化合物而來,每底熱量近400至500千卡,如再另加牛油,裡面的脂肪含量更迫近22克 ;高鈉方面,則需要小心平時額外付加的調味醬或者豉油,因為內藏的隱形鹽分會大大加重鈉質攝取,除了易令食用者容易口乾外,亦會增加高血壓風險。以6粒咖喱魚蛋為例,雖然熱量只有60千卡,但當中的鈉質量,已佔人體每日攝取上限的4分1。
較健康推介
![](https://static04.hket.com/res/v3/image/content/3560000/3563836/13fd55d1-c285-4208-a26c-efb94f130cf7_1024_1024_600.jpg)
![](https://static04.hket.com/res/v3/image/content/3560000/3563836/103_600.jpg)
![](https://static04.hket.com/res/v3/image/content/3560000/3563836/102_600.jpg)
![](https://static04.hket.com/res/v3/image/content/3560000/3563836/101_600.jpg)
![](https://static04.hket.com/res/v3/image/content/3560000/3563836/78876546-b6b2-4dea-98be-f4600377a266_1024_1024_600.jpg)
Jim表示,較健康的街頭小食,其實不外乎脂肪量較小或蛋白質、纖維含量較高的食材,如水魷魚、生菜魚肉及煎釀三寶。水魷魚除了蛋白質含量豐富,每串熱量更是少於100千卡;生菜魚肉,以蛋白質及蔬菜為主,每一碗熱量約只有120千卡;煎釀三寶,其實每3件熱量僅介乎120至130千卡。
2大健康貼士
- 儘量走醬油及豉油,以沙嗲醬為例,每一湯匙的熱量,已有約22千卡,鈉含量更已達80微克。
- 要與朋友分享小食,讓邪惡食物的熱量一起分擔。
HKET App已全面升級,TOPick為大家推出一系列親子、健康、娛樂、港聞及休閒生活資訊及影片。立即下載︰https://onelink.to/f92q4m
【ET Club會員積分獎賞計劃】用App換獎賞︰https://onelink.to/keyuqm
記者:容惠玲