【食用安全】日本排核廢水媽媽囤積大量海鮮　兒子打開雪櫃極震憾

日本早前排放核廢水，港府決定禁止福島等都縣水產品進口，而內地一名婦人擔心家中沒有海鮮吃，趁日本排放核廢水前囤積大量海鮮，塞爆了家中3米長雪櫃。當兒子打開雪櫃時，被一層又一層的海鮮嚇呆。

最新影片推介:

綜合內媒報道，事主莊先生來自福建廈門，他在8月25日在社交平台「小紅書」分享經歷，指日本排放核廢水後，母親便開始搶購魚蝦等海鮮。他表示，雖然距離核廢水蔓延到他們的城市尚有一段日子，惟母親一早已開始儲備，如今已幾乎塞滿家中雪櫃，直呼：「這麼多一家人得吃多久？」

莊先生用震撼來形容事件，「當日歸家，打開冰箱、望見雪櫃中的壯觀景象時感到非常震撼。」

營養師:雪櫃不能殺菌

根據台媒報道，台中大甲李綜合醫院營養師江國銓表示，一般家用雪櫃的冷藏溫度約為0℃至7℃，冷藏格溫度約為零下12℃至18℃。雖然冷藏及冷凍可抑制大多數細菌和微生物的生長，但無法徹底殺死它們。

不少人家中冰箱經常堆滿冷藏食物，因此江國銓表示，雪櫃不能殺菌，食物放在雪櫃有許多外在因素會影響冷藏與冷凍的品質，例如雪櫃内塞滿食物，每次都需要翻找一輪才能拿出來；或雪櫃經常開關；食材堵住風口等，都容易導致食物提早腐爛。

江國銓提醒，食物放雪櫃也有保存期限：

• 生鮮魚貝類只能冷藏約1-2天，冷凍最多2-3個月；
• 雞鴨鵝等家禽肉類冷藏不超過4天、冷凍最多9個月；
• 豬牛羊等家禽肉類冷藏不超過5天、冷凍不超過12個月；
• 而蔬菜類可以冷藏約3-7天，生雞蛋則不超過2周。

他建議，當買較多食材需要冷凍保存時，可以先分裝成小包裝，並確實密封好。因食物解凍過程中，容易滋生細菌，可用標籖貼在包裝上來分辨食材與購買時間。

若食材放置在雪櫃時間過久，營養成分會隨時間流失、腐敗，口感會變差。因此江國銓提醒，要戒掉囤積食物的習慣，定時清理雪櫃，將過期食品丟掉，才能吃得更健康。

HKET App已全面升級，TOPick為大家推出一系列親子、健康、娛樂、港聞及休閒生活資訊及影片。立即下載︰https://onelink.to/f92q4m

【ET Club會員積分獎賞計劃】用App換獎賞︰https://onelink.to/keyuqm

責任編輯︰王明芳