【施政報告2023】食環署明年簡化飲食業發牌制度　業界表示歡迎料可吸引開店

施政報告指，食環署會在明年首季簡化飲食業發牌制度，包括在上半年將「先發牌、後審查」專業核證制度的適用範圍由現時的小食食肆及食物製造廠擴展至普通食肆，讓申請人更易掌握審批時間，同時會以電子方式發出所有食物業牌照以及在網上為申請人提供更多申請進度的資料；並會在明年內向立法會提交相關附屬法例修訂建議，以一張「綜合許可證」涵蓋多種限制出售食物，無須逐項分開申請，以利便營商。

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，業界歡迎有關措施，提到現行制度下食肆一般至少需要一個月時間才可以獲得臨時牌照，到正式獲批又或要多2至3個月時間，簡化後只需由認可人士簽發正式食物業牌照符合規定證明書等，食環署就會先發牌，其後再派員實地覆核審查，料除非場所比較複雜，如涉及僭建或地契不符合要求等，否則最快數日內就可以獲得牌照，時間上大大壓縮，亦走少很多「冤枉路」。

他又指，現時食肆須就每種限制出售食品逐一申請許可，每一張540元，雖未知「綜合許可證」的價錢，但料一定會較目前便宜，亦更方便營商，相信上述簡化安排將有助吸引開店，尤其是資源有限的中小型食肆。

此外，明年上半年也會訂定較寬鬆的牌照條款，讓從事商業農耕的農場可兼售簡單烹調的自家農產品。

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