食用安全|港女新界東酒店食自助餐 生蠔上驚見蟲蟲蠕動投訴後經理「補償」方法惹議【附生蠔食用風險】

食用安全 15:43 2023/12/04

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不少港人愛食生蠔,但背後恐藏食用風險。有港女近日在新界東一間酒店食自助餐期間,驚見生蠔上有生猛寄生蟲蠕動,於是向酒店經理反映情況。不過經理最後以每人送一杯免費橙汁的「補償」方法卻引來爭議,有網民直言:「反請2杯橙汁叫經理食咗佢!」

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一名港女前日(2日)在Facebook群組「飲食黑店大全(全港食店質素/價錢/服務關注組)」發文稱,日前在新界東一家酒店食自助餐,見到有生蠔上有蟲蟲蠕動,遂拍下影片放上網公審。

從影片中可見,該名食客拿了一碟生蠔,但碟上竟有一條寄生蟲生猛地蠕動,事主表示:「明白生蠔係有呢個風險,但會唔會太生猛。」然而,她向酒店經理投訴後,對方僅「每人送咗一杯橙汁」了事。

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影片曝光後引起網民熱議,不少人驚呼該條蟲蟲十分生猛,同時亦不滿酒店經理的處理方法,「有免費橙汁飲,經理呢個大恩大德點報呀?」、「真係慘,食蠔食著寄生蟲,仲要畀兩杯慘汁侮辱」。不過,亦有網民認為:「食生嘢就預咗啦,你見唔到個時都唔知食咗幾多條落肚啦!」

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生蠔食用風險

根據食安中心資料,未經煮熟的蠔是高風險食物,因為蠔本身屬濾食性動物,會經常過濾海水,體內累積水中的物質,包括弧菌、諾如病毒及甲型肝炎病毒等致病微生物;如果進食未煮熟的蠔,有可能會受感染並引致食物中毒。

食安中心又提出以下安全要點供市民參考:

  • 高風險人士(長者、幼童、孕婦和免疫力較弱的人及肝病患者)應避免進食生蠔。
  • 為減低對健康的影響,無論外賣或堂食,都應光顧可靠的持牌店鋪 。
  • 選擇享用生蠔的市民應遵守食物安全五要點,以減低風險 。
  • 切勿生吃只供熟食(即須烹煮)的蠔隻 。

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責任編輯:羅嘉欣