兒童健康︱流感高峰期殺到新冠夾擊 6款湯水增強免疫力對抗病毒

兒童健康

發布時間: 2024/01/08 16:43

最後更新: 2024/06/01 17:03

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流感高峰期殺到新冠夾擊,6款湯水增強免疫力對抗病毒。

【流感/新冠病毒/感冒/湯水/流感湯水】中大呼吸系統科講座教授許樹昌表示,本港已踏入流感高峰期,未來數月亦會受到新冠夾擊。小朋友抵抗力較弱,是染病的高危群組,TOPick整合中醫、湯水專家推介的6款湯水,有助增強免疫力,抵抗病毒入侵。

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註冊中醫師吳家緯曾指出,小朋友易生病,因為他們的「肺衛」及「脾胃」功能較弱,影響抵抗力。他推介了2款湯療,分別有潤肺潤喉及強抵抗力功效,適合大人和小朋友飲用。

參麥潤肺湯

適合人士/症狀:唇紅、咽乾、易生口瘡、氣不足

材料:

  • 淮山 12克
  • 麥冬 10克
  • 玉竹 10克
  • 沙參 10克
  • 炙甘草 10克

做法:

1. 洗淨藥材

2. 5碗水浸30分鐘

3. 以大火煲滾,再轉中細火煲約45-60分鐘, 煲成1-2碗溫服。

功效:潤肺健脾

注意:每周飲兩次,在感冒時停飲,脾胃脹滯濕重忌服

參茋補肺排骨湯

適合人士/症狀:鼻敏感、疲倦、易受寒、易咳喘

材料:

  • 黨參 12克
  • 淮山 12克
  • 茯苓 10克
  • 白朮 10克
  • 黃茋 10克
  • 排骨 1斤

做法:

1. 洗淨藥材

2. 6碗水浸30分鐘

3. 以大火煲滾,再轉中細火燉煮約60分鐘,煲成2碗。

4. 適度調味即可

功效:補氣、健脾、增強抵抗力

注意:每周1-2次,在感冒時停飲

註冊中醫師徐思濠曾指出,人體熱力由臟腑運行所產生,正氣好、身體強壯、陽氣旺,產熱功能才會良好,即能作預防寒氣、外來天氣轉變的侵襲。他介紹了2款湯水,有助驅風散寒,預防流感。

疏風散寒和胃湯(紓緩症狀)

材料:

  • 生姜 3片
  • 葱白 3段
  • 白胡椒 1錢
  • 豬肉片 4両

做法:4碗水,煲20-30分鐘即可飲用。

功效:疏風解表、健胃袪寒,對初起之風寒感冒,症見鼻水、頭痛、惡寒、怕寒,咽癢、咳嗽初起有用。老幼得宜,可連續飲用2-3天。

扶正固表防寒湯(預防流感)

材料:

  • 五指毛桃 1両
  • 百合 1両
  • 陳皮 1角
  • 生薑 3片
  • 雞(去皮) 1隻
  • 大棗 5粒
  • 紅蘿蔔 1個

做法:清水12碗,煲2小時即可飲用。

功效:扶正益氣、健脾開胃,預防感冒、老少皆宜。

湯水專家張佩芳(芳姐)曾在個人網誌分享2款強身湯水,以提升免疫功能、增強體質,對抗病毒。

蟲草花鮮淮山湯

材料:

  • 蟲草花 5錢
  • 鮮淮山 1両
  • 芡實 1両
  • 紅棗 5粒
  • 瘦肉 12両

做法:

1. 先將鮮淮山去皮,切段。

2. 蟲草花、芡實分別浸洗。

3. 紅棗去核,瘦肉切片出水。

4. 全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗,即可連湯料同食。

功效:強壯體質、增強人體免疫功能

淮山杞子瑤柱鷓鴣湯

材料:

  • 淮山 1兩
  • 杞子 3錢
  • 紅蘿蔔 1個
  • 瑤柱 3粒
  • 紅棗 4粒
  • 生薑 3片
  • 鷓鴣 1隻

做法:

1. 將淮山、杞子及瑤柱分別浸洗。

2. 再將紅蘿蔔去皮切塊。

3. 把紅棗去核。

4. 將鷓鴣劏洗淨再出水

5. 全部材料用8碗水煮約一個半小時,煮成4至5碗即可連湯料服用。

功效:

  • 鷓鴣是治理脾虛久咳、痰多的食療佳品
  • 淮山有健脾益胃、助消化吸收的作用
  • 杞子養肝明目、增強免疫力
  • 瑤柱則能清除體內的有害毒素,有健脾、利尿及消腫功效

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責任編輯:王明芳