元宵2024|8款湯圓卡路里大比拼 芝麻湯圓熱量=紫薯2倍
發布時間: 2024/02/22 17:54
最後更新: 2024/02/24 14:31
【元宵節2024/湯圓/熱量/卡路里/兒童健康】本周六(24日)是元宵佳節,傳統上少不免會吃湯圓,不過湯圓熱量不容小覷。「安曼營養」註冊營養師Ariel近日比較8款常見口味湯圓及3款糖水底料的卡路里,另推介2個較健康的選擇,並拆解小朋友的建議進食分量。
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元宵節湯圓|8款湯圓卡路里一覽
Ariel指出,一般傳統湯圓,如黑芝麻、花生口味等,餡料由堅果製成,本身便含有高油脂,加上添加了大量植物油,因此熱量相對較高,進食3粒便等於攝取一碗飯的熱量。
她列出8款常見湯圓的熱量,供大家參考:
湯圓 | 熱量 |
花生湯圓 | 71kcal |
流心奶黃湯圓 | 63kcal |
抹茶湯圓 | 61kcal |
芝麻湯圓 | 57kcal |
阿華田湯圓 | 53kcal |
芋頭芝麻湯圓 | 24kcal |
紫薯湯圓 | 24kcal |
地瓜紅豆湯圓 | 23kcal |
除了傳統湯圓,Ariel亦推介了2款較健康的湯圓選擇:
元宵節湯圓|水晶湯圓
- 以木薯粉製成,因此升糖指數(GI)較低,熱量和糖分密度都較低,是比較健康的選擇
元宵節湯圓|芋圓小丸子湯圓
- 外皮使用芋頭、蕃薯、紫薯等食材,纖維較高,脂肪較低,加上體積較小,可多吃幾粒
Ariel又表示,市面上不少新式口味的湯圓,例如紅豆、抹茶等等,通常脂肪含量較低,適合追求健康飲食的人士。
元宵節湯圓|湯圓糖水底料選擇
另外,Ariel也比較了3款湯水底料的卡路里:
糖水底料 | 熱量 |
黑糖薑茶 | 145kcal |
桂花酒釀 | 162kcal |
紅豆沙 | 198kcal |
她提到,市面上現成的黑糖薑茶磚通常熱量較高,可以達30克糖,相等於約6茶匙糖,她建議烹調時可以加入雪耳、紅棗和薑片等材料,以降低使用糖分比例,同時提升湯圓的口感。
元宵節湯圓|小朋友進食貼士
至於小朋友進食湯圓的分量,Ariel建議控制在每次2至3粒,而3至4歲以下兒童應避免選擇小湯圓,因為湯圓都有一定黏度,容易噎住喉嚨。
內容獲「安曼營養」授權轉載。
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責任編輯:沈佩珊