全民走塑｜K.Kwong解構用紙餐具風險 　揭1種成分化學反應最危險： 產物全部都好毒

【走塑／膠餐具／紙餐具／環保／化學品/K Kwong】首階段管制即棄塑膠產品的新法例於4月22日起實施，令紙製或木製餐具順勢崛起。不過，化學博士K Kwong（鄺士山）卻一直對此感憂慮，繼早前直指一張紙或有過百隻有害化學品，今日又再於網上發文並詳細介紹紙中大量有毒化學物。帖文一出，不少網民大讚「上了一堂寶貴化學堂」。

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化學博士K Kwong（鄺士山）在Facebook發文講解紙餐具的食用風險，他指出要將原來的木是很易被「昆蟲同真菌破壞」，要將木變成耐用的紙張，其實要經過多重的化學程序。

「主要酸鹼除去(大部份)木質素同半纖維素，經漂白，再加上唔同嘅添加劑。視乎紙嘅用途，添加劑五花八門，有螢光劑、增白劑、石灰/二氧化鈦、殺真菌劑、貼合劑....」

KKwong其後又再逐一解釋紙中的8大毒物，當中直指氯同紙產生嘅含「氯芳香族化合物」更是非常「毒」:

• 化合物雜質: 造紙工業要大量的化合物，大部份所用的化學藥品是雜質五花八門。例如水解用嘅硫酸内一定有重金屬。填充劑內嘅雜質如重金屬氧化物、重金屬碳酸鹽等。
• 漂白劑 : 大部分的紙張都希望是白色而唔會慢慢變啡，故現今大部紙都係用氯氣 Cl2、次氯酸鹽NaOCl/CaCl(OCl)、或二氧化氯 CIO2 將有色化合物再氧化成無色。不過，他提醒部分報紙、竹紙、筷子如果用好似二氧化硫呢D還原式漂白劑，漂白後嘅產品接觸空氣後會慢慢變返啡色，白色不能持久。
• 「氯芳香族化合物 」:紙業嘅污水裏面都含氯同aromatic ring嘅世紀毒物【二噁英 dioxins】，而用紙造嘅咖啡杯曾被發現有 polychlorinated dibenzo-p-dioxins (PCDDs)、polychlorinated dibenzofurans (PCDFs)、polychlorinated biphenyls (PCBs)
• 螢光劑 :令紙變得更白，大部分螢光劑都係 aromatic compounds，食落肚絕對唔安全！
• 濕強劑 : 為咗加強紙的抗水能力，特別係紙餐具，廠家會於木纖維素之間加入一種類似膠水嘅「濕強劑」，濕強劑都係聚合物(膠)，例如「PAE」、「PPE」、「三聚氰胺」。
• 塗層: 不少紙餐具外層其實加了塑膠塗層，PE、PP、Teflon ，其實均屬於膠的一種。
• 防真菌劑 : 由於紙好易發霉 ，一般紙製品都加咗「防真菌劑」
• 阻燃劑 : 磷酸鹽類/三聚磷酸鹽、氮磷酸鹽類化合物/如氨基甲酸鹽、氫氧化鎂、硼酸/硼酸鹽。有含有鹵素 (halogen) 的阻燃劑，全部都是劇毒同「脂溶性」。

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