飲食攻略|抗癌權威醫生推薦 8大抗癌防癌飲食法 可減3成復發率 晚期病人都有效

健康資訊

撰文: 郭子豐

發布時間: 2024/07/11 16:36

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【癌症/防癌/抗癌/抗癌權威醫生/抗癌防癌飲食法/抑制癌細胞食物/癌症復發率/末期癌症患者/癌細胞消失/済陽高穂/濟陽式癌症飲食法】想預防癌症其實好簡單,只要從飲食著手就可以抑制癌細胞。日本有位癌症醫生提出了一種有效抗癌防癌的飲食方法,只要遵守8大原則,攝取有效抑制癌細胞的食物,就算是末期癌症患者都見效,甚至可以降低癌症復發率達30%。

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濟陽式癌症飲食法

日本癌症外科權威醫生済陽高穂於2015年出版《天天這樣吃,讓癌細胞消失:癌症被治癒的人都吃這些,日本抗癌權威八大飲食法,轉移、復發、癌末通通都有救》一書,當中提出了一個名為「濟陽式飲食療法」的抗癌防癌飲食方法,只要徹底遵行8大原則,多攝取特定有助控制癌細胞的食物,就能把癌症復發率由一般30至40%,降至10%以下,甚至標榜對末期癌症也有一定治療效果。

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原則1-限制鹽分攝取:鹽分或多或少都會損害多胃黏膜,有機會引發胃癌,而攝取過量亦會導致體內鈉和鉀含量失衡,造成細胞代謝混亂,增加罹患所有癌症之風險。

  • 醫生建議,盡量減少攝取鹽分,或改以少量使用低鈉鹽或低鹽醬油作調味;針對癌症患者,每日鹽分攝取量約為2至3克,相當於1/2茶匙的食鹽、1.2茶匙醬油,或3茶匙烏醋。

原則2-限制動物性脂肪及蛋白質攝取量:攝取過量動物性蛋白質或會導致動脈硬化,令癌細胞不受控制。

  • 醫生建議,每日可吃1隻雞蛋和約30克雞肉,但雞肉要先去除油脂含量較高的雞皮;另外亦可吃白肉魚類如比目魚(鰨沙魚)、鱈魚、三文魚等,但避免進食容易氧化的藍鰭吞拿魚、鰹魚等紅肉魚;此外,建議完全禁食哺乳類動物的肉,直到癌症體質改善到一定程度為止。

原則3-攝取大量蔬果:新鮮蔬果富含酵素、維他命,及多酚、類黃酮、花青素等植化素,有助抗氧化、消除體內自由基、抑制癌細胞,而酵素對於促進各種代謝非常重要,包括營養的消化與吸收。

  • 醫生建議,可挑選有機或低農藥的蔬果,而由於酵素和維他命均容易在烹調及加熱過程中受破壞,故生食為佳,或可榨成蔬果汁在20分鐘內喝完,有效對抗活性氧。

原則4-多吃玄米/胚芽米/薯類/豆類:穀物的胚芽部分富含維他命B雜、維他命E及抗氧化物,有助預防細胞老化或癌變,通知含有有助調整腸道環境的膳食纖維;豆類、芋頭及薯類則蘊含大豆異黃酮及維他命,有助避免癌症惡化。

原則5-多吃乳酪/海藻/菇類:乳酪有助增加體內好菌數量、減少壞菌、強化腸道免疫系統;而菇類所含的β葡聚醣,和海藻所含褐藻醣膠,均有助提升免疫力。

  • 醫生建議,癌症患者每日至少攝取300克無糖乳酪,但乳癌或卵巢癌患者以外。

原則6-多吃檸檬/蜂蜜/啤酒酵母:檸檬富含檸檬酸、維他命及多酚,具抗癌作用;蜂蜜含有多種維他命及礦物質,同時含有有助增強免疫功能的花粉;啤酒酵母菌則含有優質胺基酸,有助抑制癌細胞。

  • 醫生建議,每天至少吃2個檸檬,先浸泡在水中一晚有助去除農藥;每天亦要食2湯匙蜂蜜,加入在乳酪、檸檬汁或蔬果汁當中飲用效果更佳。

原則7-選用植物油:植物油擁有較少飽和脂肪酸、較多不飽和脂肪酸,有助促進代謝、避免壞膽固醇堆積;惟需注意部分植物油經加熱後會氧化,反而產生大量活性氧等,提高罹患癌症之風險。

  • 醫生建議,烹調時可使用不易氧化的橄欖油、芝麻油或菜籽油,而不需加熱的食物則可使用紫蘇油、荏胡麻油或亞麻籽油。

原則8-飲用天然水:天然水含有氯氣,有助增加體內的活性氧。

  • 醫生建議,由於水喉水不宜直接飲用,故可購買樽裝天然礦泉水飲用。

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10大防癌食材

日本北九州市產業醫科大學醫院、癌症名醫佐藤典宏分享,想要預防癌症,其實多吃一些身邊隨手可得的食材,就有相當不錯的養生功效,尤其是多攝取一些擁有抗癌植化素、營養素的食材,可有效降低罹癌風險。

佐藤典宏推介了經近年研究認證的10種有抗癌功效的食材,建議民衆每日食用。當中有部分食材可降低罹患多種癌症風險及50%死亡率,還可兼顧預防日常生活中例如高血糖、高血脂等疾病,多方面提升身體抗癌力。

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