中秋國慶市道|旺角酒樓訂座升1成 業界料生意額僅2.5億需待股樓轉旺
撰文: 陳麗娜
發布時間: 2024/09/10 10:43
最後更新: 2024/09/10 11:14
▲ 旺角酒樓訂座升1成,業界料生意額僅2.5億需待股樓轉旺。(梁偉榮攝)
經濟不景加上北上消費熱潮,本地食肆多看淡今年中秋及國慶市道,紛表示不敢加價;不過,旺角倫敦大酒樓指中秋晚市訂座按年升1成,稍見曙光,但因月餅銷情大減3成,相信市道要等股市樓市興旺,才會好轉。
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煙火無人機號召力減 籲推新招
另外,有灣仔海濱餐廳國慶煙花餐定價788元,按年減價2成,並推早鳥8折優惠,冀做好口碑,吸引客人留港消費。
香港餐飲聯業協會會長黃家和估計,今年中秋節業界只可做到2.5億生意額,按年減10至15%,形容本地經濟一日未明朗,飲食業都只可以捱打,又指維港無人機表演及煙火對港人的號召力已過,未來業界將配合大熊貓經濟,推出餐飲商品吸客。
黃又呼籲政府推出具刺激及延續性的盛事及政策,吸引港人留港消費及更多旅客訪港。
近年本地餐飲市道低迷,中秋節將至,旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠表示,今年訂座率雖然按年增1成至40桌,但擔心影響平日茶市及晚市生意,「做完節,啲人平日就唔出嚟消費」,估計人均消費250至350元與往相若。
散客少月餅銷情差 按年減3成
蘇又指,今年月餅銷情特別差,公司定單近3年已經減少,但今年散客數量都少,暫時只售出2,000多盒,按年減3成,估計與股市下行及樓市下跌有關,「以前樓市好,經紀每逢中秋都買月餅俾啲客。」
他續指,今年首8個月的生意額按年跌1成多,形容跌幅誇張,「按去年一千萬,今年已經無百多萬」,大環境差但亦要做好自己,相信提供良好服務及品質可吸引食客,而業主願意酌情減租,都能減少營運開支,但他不願透露減租幅度是多少。
蘇表示,最近酒家聘請了28名外勞,全部來自廣東省,並懂得聽說粵語,員工數目回升至220人,減輕人手壓力,獲食客大讚員工服務態度有改善,有助吸引「返頭客」。
屯門煌府酒樓經理薛先生稱,直至昨天暫未收到中秋節當晚的訂枱查詢,惟據以往經驗,中秋節市民一般都會比較遲訂枱慶祝,故會觀察多幾日才知實際情況,但估計情況不太理想,又指近年生意已非常難做,晚市營業額比高峰期相差2倍,近年也沒有將價格提高,中秋節晚膳圍餐一般都維持在千多元至2千元不等。
海濱餐廳早鳥8折 冀做好口碑
聯邦酒家則表示,今年中秋訂座率較去年差,指往年同期已接近訂滿,當中以油麻地訂座率最差,只得7成。
至於維港兩岸餐廳對今年市道也不樂觀,於灣仔海濱經營餐廳酒吧的劉青峰透露,「周末出面想搵個人都無,生意仲差過平時。」
他期望今年國慶煙花餐促銷吸客,包和牛、帶子、龍蝦及餐酒等,每人定價788元,按年減價2成,並罕有地推早鳥優惠8折,冀做好口碑,要讓港人知道留港消費不會比深圳差。
他又表示,會多做優惠及任飲推廣吸客,亦會安排現場樂隊表演,增加餐廳的娛樂,延長客人逗留的時間。
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記者:陳麗娜