飲食攻略|「1類顏色食物」恐含甲醛? 毒物專家:色澤過深要警覺【附2種方法天然除甲醛】

食用安全

撰文: 羅嘉欣

發布時間: 2024/09/24 10:43

最後更新: 2024/09/29 08:15

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「1類顏色食物」恐含甲醛?毒物專家籲,色澤過深要警覺。

【甲醛/食物/毒物/中毒/致癌物/毒物專家】天然食材都中招?台灣臨床毒物科護理師譚敦慈日前於健康節目中指出,多種「白色食物」假如顏色有異,恐怕是使用了含有甲醛的「吊白塊」,而甲醛對於人體屬一級致癌物,進食後恐對身體造成危害。她強調,想避開攝入風險,除了避免購買疑似有問題食材,亦建議可以1方面消除該物質,減低風險。

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飲食健康|6類「白色食物」恐含甲醛風險

台灣臨床毒物科護理師譚敦慈日前於台灣健康節目《醫點不誇張》中分享指,「白色食物」假如外觀過白,可能使用了含有甲醛的「吊白塊」導致,例如以下6類食物及相關的「白色食物」,就是疑似具有甲醛風險:

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飲食健康|消除食物甲醛2大方法

譚敦慈解釋,台灣過去亦曾發生很多次甲醛的食安事件,例如老字號餐廳使用逾30年的春捲皮,因顏色過白被衛生局抽驗後,結果發現含有甲醛;此外,亦有市民購買水果回家後,發現水果過了3日仍未有變爛變色,而這種「吊白塊」屬於甲醛複合質,物質難以檢驗,但可溶於水,想要消除食物中的甲醛,處理食材時可使用以下2大方法處理,減輕風險:

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同場加映:專家拆解5大除甲醛方法

除了食用危機,部分家具亦有可能有甲醛危機,呼吸系統科專科醫生吳健聰過去接受訪問時曾指出,甲醛可刺激眼睛及鼻子,會令人流眼水、鼻水、鼻塞及打噴嚏;長期直接接觸又沒有做好保護措施,易因吸入濃度過高的甲醛,出現氣管發炎、咳嗽及痰多等慢性呼吸病症狀。

有研究指若長期吸入,有機會增加患鼻咽癌及腸癌的風險,以下5大方法可有助清除甲醛:

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