飲食攻略|「超加工食物」增患32種疾病風險 研究揭心血管疾病死亡率增50%【附3招搣甩零食癮】

食用安全

撰文: 黃堯姿

發布時間: 2024/09/26 16:46

最後更新: 2024/09/27 16:41

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【超加工食物/垃圾食物/癌症/代謝症候群/高血壓/心血管疾病/死亡/心理疾病】零食是不少都市人的伙伴,不僅工作忙碌時可以紓壓,消閒娛樂時亦是必備。但美國一項最新研究卻指出,經常食用超加工食品,恐增加患上32種疾病的風險,當中包括癌症、各種心血管疾病和慢性病。對於吃零食吃上癮的煩惱,台灣有醫生便分享自身經歷,只要3招就能夠戒掉吃零食的習慣,重拾健康。

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飲食攻略|常吃垃圾食物增患32種疾病

台灣家醫科醫生魏士航在初日診所社交平台發布短片,指出常吃超加工食物有損健康。美國最新研究指出,過量攝取超加工食品會增加患上6類合共32種疾病的風險,當中包括:

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飲食攻略|心血管疾病死亡率增50%

研究亦指出,長期食用超加工食品患心血管疾病的死亡率增加50%、而患上代謝相關疾病風險會上升48%至53%,至於患心理疾病風險,則會上升50%。既然超加工食品對健康百害而無一利,為何人總是想吃垃圾食物?魏士航指出2大關鍵因素,是讓人擺脫不了零食的誘惑

1. 吃超加工食物讓人開心

魏士航指出,超加工食品是由食品科學家研究最讓人難以抗拒的味道,達致進食時刺激大腦分泌多巴胺,增加幸福感,慢慢導致身體對超加工食物上癮。

2. 方便快捷、便宜美味

由於超加工食物烹調方便快捷,加上保存期限較長,價格低廉,所以深得消費者喜愛。加上廣告耳濡目染下,形成很多現代飲食文化,如看電影配汽水爆谷等,潛移默化地增加他們選購超加工食品的意慾。

飲食攻略|3招搣甩零食癮

魏士航分享自身經歷,指太太很喜歡吃零食,尤其是薯片,故此家中特別有一個零食櫃放置各式各樣的零食,無論在忙碌工作或是放鬆消閒時,隨手都可以拿起一包就吃。後來得悉常吃超加工食物對身體不好,兩人制定3招戒掉吃零食的習慣,容易實踐且非常奏效:

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